Lawasz na patelni na obfite i szybkie śniadanie

Olga Zacharowa 28 czerwca 2023 r5,00 (6)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział1Komentarz

Lawasz na patelni to proste danie, wybawienie na każdą okazję. Oczywiście cienki lawasz tandoori dodaje mu smaku, ale zwykły też będzie dobry. Aby przygotować wiele pysznych śniadań, wystarczy patelnia.

Lawasz na patelni, jak go owinąć

Aby ugotować chleb pita na patelni, należy go najpierw odpowiednio owinąć. Metoda zależy od wypełnienia i pożądanego rezultatu.

Lawasz na patelni w formie kopert

Najbardziej tradycyjnym sposobem jest zawinięcie chleba pita w kopertę. Tą metodą najlepiej sprawdzają się nadzienia, które po podgrzaniu mogą „uciekać”: ser, jajko, twarożek.

Pitę kroimy na porcje – najwygodniej, żeby były to średniej wielkości prostokąty lub kawałki zbliżone do prostokątów, jeśli mamy pitę okrągłą.
W razie potrzeby lekko posmaruj kawałki pity masłem lub bardzo cienką warstwą majonezu lub innego sosu (wygodnie jest użyć pędzla do ciasta).
Umieść nadzienie na dłuższym boku prostokąta najbliżej Ciebie.
Ten projekt należy szczelnie owinąć: najpierw załóż długą krawędź nad nadzieniem, następnie złóż otwarte krawędzie i całkowicie zawiń.
Smażyć koperty na średnim ogniu z niewielką ilością oleju lub bez niego, zaczynając od strony szwu, pod pokrywką, aż z obu stron będą złocistobrązowe.

Przygotowanie chleba pita do złożenia go w kopertę

Lawasz na patelni w formie trójkątów

Innym sposobem zawinięcia chleba pita jest trójkąt. Jest to wygodne w przypadku okrągłego podpłomyka, który należy pokroić na szerokie sektory, położyć nadzienie na środku i zamknąć krawędziami z trzech stron, tak aby krawędzie zachodziły na siebie.

Przed smażeniem warto zwinąć takie trójkąty w ubitym jajku, aż będzie gładkie, aby krawędzie zostały natychmiast „zapieczętowane”.

Lawasz na patelni, ulubiona bułka dla wielu

Najprostszym sposobem na nadanie mu kształtu jest zwinięcie. Nadaje się do gęstego farszu, który nie wycieknie z otwartych kawałków – szynki, kiełbasy, kiełbasek, plasterków lekko solonej lub wędzonej ryby.

Powierzchnię pity wysmaruj olejem lub sosem, tylko tym razem możesz zostawić ją w całości lub pokroić na duże kawałki.
W razie potrzeby posyp powierzchnię rozsmarowanego lawaszu w celu ugotowania go na patelni cienką warstwą twardego sera, startego na najdrobniejszej tarce.
Na tak przygotowaną powierzchnię układamy cienkie plasterki nadzienia i zwijamy bułkę pita w rulon. Dociśnij go i pozostaw ze szwem do dołu na kilka minut, aby brzeg się przykleił.
Bułkę pokroić na wygodne do spożycia kawałki i smażyć na patelni – w ten sam sposób, z olejem lub bez, na średnim ogniu pod przykryciem z obu stron na złoty kolor.

Słodkie bułeczki z lawaszem

Lawasz na patelni, czym nafaszerować lawasz

Lawasz z serem

Do przygotowania chleba pita z serem na patelni odpowiedni jest młody, dojrzały ser marynowany. Zetrzyj go na grubej lub drobnej tarce, posiekaj nożem, pokrój na małe kawałki. W razie potrzeby do sera można dodać drobno posiekane zioła lub warzywa.

Lawasz z kiełbasą

Do pity z kiełbasą można dodać odrobinę startego twardego sera lub plasterki sera burgerowego, a także cienkie plasterki pomidorów lub odrobinę sosu pomidorowego.

Lawasz z twarogiem

Nadzienie do chleba pita na patelni z twarogiem może być słodkie lub pikantne. W każdym razie do twarogu najlepiej dodać jajko lub żółtko, a jeśli twarożek jest niesłodzony, także odrobinę startego twardego sera.

Jeśli przygotowujesz nadzienie na słodko, do twarogu dodaj cukier, miód lub mleko skondensowane, a także mielony cynamon, wanilię lub inne przyprawy. Niesłodzone – posiekane zioła, świeże lub suszone pomidory, szynka. Tylko nie rób płynu do napełniania, aby nie wyciekł podczas smażenia chleba pita na patelni. Formą składanego lawaszu jest koperta.

Lawasz z mięsem mielonym

Lawasz na patelni z mięsem mielonym przygotowuje się w podobny sposób, jak naleśniki z mięsem. Koniecznie mieć gotowe nadzienie mięsne – mięso mielone smażone lub gotowane/pieczone, zmielone w maszynce do mięsa lub posiekane w blenderze. Można go mieszać ze smażoną cebulą, ziołami, pomidorami, tartym lub pokruszonym serem, przyprawami, suszonymi ziołami, sosem sojowym, sosem pomidorowym i ketchupem.

Lawasz z mięsem mielonym

Lawasz z kiełbaskami

Sposób przygotowania chleba pita na patelni z kiełbaskami i kiełbaskami to bułka. Chleb pita można posmarować sosem, położyć na nim odrobinę startego twardego sera lub przykryć bułkę plasterkami sera burgerowego. Przed zawinięciem kiełbasek w chleb pita można je szybko usmażyć, ale nie jest to konieczne. Można smażyć całą bułkę (jedna bułka – jedna kiełbasa) lub pokroić na mniejsze kawałki.

Lawasz z pomidorami

Lawasz na patelni może być całkowicie wegański – chudy. Weźmy na przykład suszone pomidory lub oliwki i zmiksujmy je w blenderze, dodając odrobinę oliwy z oliwek i świeże zioła. Przygotowaną mieszanką rozsmaruj dość grubą warstwę na chlebie pita, na wierzch połóż pokrojonego w drobną kostkę pomidora, dodaj słodką paprykę lub papryczkę chili i według uznania świeże zioła. Dopraw nadzienie solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, zwiń chleb pita w kopertę i smaż chleb pita na oleju roślinnym na złoty kolor.

Lawasz z jajkiem

Lawasz z jajkiem to zupełnie inne podejście do przygotowania lawaszu na patelni.

Posmaruj chleb pita wodą/bulionem, mlekiem, śmietaną i kwaśną śmietaną za pomocą pędzla cukierniczego.
Patelnię wysmaruj olejem, połóż mokry chleb pita tak, aby całkowicie przykrywał dno patelni i tworzył boki.
Do wnętrza tego „koszyka” wsypujemy roztrzepane jajka i naturalne nadzienia (ser, zioła, pomidory, szynka pokrojona w kostkę, boczek itp.).
Jeśli boki są małe, całą konstrukcję smażymy tylko z jednej strony pod przykryciem na małym ogniu, tak aby masa jajeczna stężała i zapiekała się do pożądanej konsystencji.
Jeśli boki są na tyle duże, że zakrywają nadzienie, przykrywamy, smażymy pod przykryciem z jednej strony, a następnie ostrożnie odwracamy i smażymy z drugiej strony. Po przewróceniu wygodniej jest przenieść konstrukcję na inną patelnię – daje to większą gwarancję, że Twoje śniadanie się nie rozpadnie.

Gotowy lawasz z jajkiem, smażony z obu stron

Lawasz na patelni, jak zrobić „pizzę” z lawaszu

Do przygotowania pizzy z lawaszu stosuje się technologię podobną do poprzedniej, a dzień wcześniej nadaje się do niej wczorajszy lawasz, nawet bardzo wysuszony.

Do Twojej pizzy nadaje się każde nadzienie – najważniejsze, że jest tarty, dobrze topiący się ser (mozzarella jest idealna do pizzy). Ser, podobnie jak jajko, pomoże pizzy „zestawić”.

Chleb pita pokroić w paski o szerokości 1–2 cm, przygotowaną masę włożyć do miski i wlać jajko roztrzepane ze śmietaną, śmietaną, mlekiem lub wodą/bulionem, do płynu dodając odrobinę soli. Zostaw to na chwilę.
Lekko naoliwij patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. Rozłóż pokrojony chleb pita i wygładź.
Od razu na wierzch kładziemy odrobinę sosu pomidorowego i sera, następnie resztę nadzienia (kawałki szynki, kiełbasy lub parówek, smażone mięso mielone, oliwki, pomidory, słodka papryka, smażone warzywa).
Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i piecz pizzę na patelni, aż dodatki się rozgrzeją, a spód będzie złotobrązowy.
Zdejmij patelnię z ognia i przełóż pizzę na talerz. Podawać na gorąco lub na ciepło.

Pizza Lavan na patelni

Lawasz na patelni, 3 sekrety gotowania

Jeśli Twoje nadzienie jest „niezbyt bogate”, to dodatkowo zanurz przygotowaną już pitę w roztrzepanym jajku lub, co jest o wiele wygodniejsze, posmaruj ją roztrzepanym jajkiem na gładką masę. Następnie na patelni z dowolnym olejem podsmaż chleb pita i przykryj.
Ważne jest, aby chleb pita do wszystkich naszych przepisów, z wyjątkiem pizzy, był świeży i miękki. Jeśli stał dłuższy czas i wysechł, weź ręcznik kuchenny, zwilż go wodą, dokładnie wyciśnij, przykryj rozłożony chleb pita, a wierzch przykryj plastikową torbą. Pozostaw na 10–20 minut. W ten sposób chleb pita będzie gotowy do smażenia na patelni.
Zdjętą z patelni pitę należy natychmiast zjeść i nie zaleca się jej dalszego podgrzewania. Jeśli coś zostanie, użyj patelni ponownie przy następnym podgrzewaniu. Kuchenka mikrofalowa – tylko w ostateczności, powoduje, że taka pita nie ma smaku. Jeśli mimo wszystko zdecydujesz się na podgrzanie gotowej pity w kuchence mikrofalowej, postaw obok niej szklankę do połowy napełnioną wodą pitną.

Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #śniadanie #lawaszPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość Konstanca18 lipca 2021 r

Bardzo lubię lawasz za jego wszechstronność i wszechstronność. Robiłam z niego przeróżne dania – zimne i gorące przekąski, ciasta na słodko i na słono, pizzę, chipsy itp. Wszystko jest zawsze smaczne i apetyczne! Swoją drogą, kiedyś robiłam pizzę z okrągłej pity: przekroiłam ją wzdłuż na pół, wyszło mi 2 pizze na raz.) Na każdą warstwę nakładamy nadzienie i wstawiamy do kuchenki mikrofalowej. Dziękuję za przepisy i tajemnice!

00Odpowiedź Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych