Pikantna przekąska z zielonych pomidorów na zimę
Do przepisu
Pikantna przystawka z zielonych pomidorów na zimę zachwyci każdego, kto lubi „na gorąco”! Oryginalnie wygląda też sam słoiczek z preparatem: posiekane i podsmażone pomidory przeplatane są warstwami pieprzu i czosnku. Ta przystawka ozdobi każde danie i sprawi, że Twój lunch będzie wyjątkowy.
Złożoność: łatwo Kalorie: 70,56 kcal/porcja Porcje: 2 Gotowanie: 40 minut Dodać. czas: 10 minut Używany: 2,20 g/2,29 g/11,28PrażenieKonserwowanieMarynowaniePustyPrzekąskaWegetarianizm: ŚciśleWegetarianizmSKŁADNIKI NA 2 PORCJE1,5 kg oleju roślinnego z zielonych pomidorówDo sosu:5-7 ząbków czosnku 2 słodkie papryki 2 ostre papryki 50 ml 9% octu 1 łyżka. l. sól 1 łyżka. l. tabela wag i miar cukru PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Przygotuj dwulitrowe sterylne słoiki na pikantną przekąskę z zielonych pomidorów na zimę. Dobrze opłucz pomidory w zimnej wodzie. Pokroić w koła o grubości 5 mm.
Krok 2
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego, ułóż pomidory w jednej warstwie i smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Przełożyć na talerz.
Krok 3
Przygotuj sos. Obierz czosnek i pieprz i przepuść przez maszynę do mięsa. Dodać sól i cukier, zalać octem, dobrze wymieszać, aby sól i cukier szybciej się rozpuściły.
Krok 4
Ułóż w słoikach pieczone pomidory i sos. Przykryj gotowanymi plastikowymi pokrywkami i przechowuj w lodówce lub zimnej piwnicy.
UWAGA DO GOSPODARKI
Pokrywy polietylenowe – zamykaj słoiki mniej szczelnie niż pokrywki zakręcane lub słoiki do maszyny zamykającej. Dlatego konserwy zamknięte w tych słoikach nie powinny być przechowywane dłużej niż 3-4 miesiące.
PRZY OKAZJI
Wybierając warzywa na pikantną przekąskę z zielonych pomidorów na zimę, staraj się wybierać pomidory o mniej więcej tej samej wielkości i stopniu niedojrzałości. Zaleca się, aby nie umieszczać zielonych i brązowych pomidorów w tym samym słoiku.
