Do przepisu
Zielona sałatka z rzodkiewkami i jabłkami z dressingiem musztardowo-miodowym to doskonały dodatek do tagliatelle w stylu neapolitańskim. Napoje obejmują jasne jasne piwo – lager, pilsner.
Złożoność: łatwo Porcje: 1 Gotowanie: 25 minutGotowaniePrażenieKuchnia włoskaKolacjaKolacjaDrugie danieDanie główneSKŁADNIKI NA 1 PORCJĘ400 g tagliatelle2 duże bakłażany400 g posiekanych pomidorów we własnym soku4 ząbki czosnku1 mała pęczek oregano200 g oliwek i czarnych oliwek bez pestek6–8 filetów anchoisoliwa z oliwek z pierwszego tłoczeniasól, świeżo zmielony czarny pieprz Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Bakłażany pokroić w kostkę o wielkości 1,5–2 cm, rozgnieść, obrać i posiekać czosnek. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj bakłażany, wlej więcej oleju i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż uzyskają złoty kolor.
Krok 2
Dodaj czosnek i anchois do patelni, mieszaj, aby rozpuścić sardele, 1 do 2 minut.
Krok 3
Dodać pomidory wraz z sokiem i oliwkami, sól, pieprz, wymieszać, gotować na średnim ogniu przez 15 minut. Dodaj liście oregano, smaż przez kolejną 1 minutę.
Krok 4
Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli gotujesz ze świeżym domowym makaronem, gotuj go przez 3 minuty, jeśli jest suszony – 5 minut. Odcedzić na durszlaku i wymieszać z sosem. Podawaj natychmiast.
