Sok dyniowy, jak zrobić zdrowy napój z warzywa dostępny dla każdego

Sok dyniowy, jak zrobić zdrowy napój z warzywa dostępny dla każdego

Olga Zacharowa 05 października 2022 r5,00 (5)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział2Komentarz

Sok dyniowy to odpowiedni i zdrowy napój na październik. Dla tych, którzy nigdy wcześniej jej nie pili, pomysł może wydawać się dziwny: rzadko kto je dynię na surowo. Ale miłośnicy soków warzywnych wiedzą, że choć nie trzeba rzeźbić latarni z dyni na Halloween, nadal trzeba robić sok dyniowy w sezonie – i jest co najmniej 7 dobrych powodów.

O czym porozmawiamy w artykule:Jak smakuje sok dyniowy Jakie są zalety soku dyniowego i 7 dobrych powodów, dla których warto przygotować zdrowy i smaczny napój w domu. Jaki sok dyniowy można przygotować? Technologia przygotowania soku dyniowego – podstawowy przepis do domowego przygotowania za pomocą sokowirówki Jakie dodatki można zastosować, aby urozmaicić smak soku dyniowego i zwiększyć jego walory3 wariacje na temat podstawowego przepisu na sok dyniowy w domu Sok dyniowy z cytryną i cukier Sok dyniowo-marchewkowy z imbirem i cynamonem Sok dyniowy Harry’ego Pottera Jak długo można przechowywać sok dyniowy 3 ważne pytania dotyczące picia soku dyniowego i kto nie powinien go pić

Wiele osób często robi ciasto dyniowe, zupę dyniową i puree dyniowe, ale niewielu słyszało wcześniej o soku dyniowym. Uwierz mi, sok dyniowy to niesamowity i poniekąd magiczny napój. Bogaty w witaminę A i inne przeciwutleniacze, sok dyniowy jest zarówno zdrowy, jak i pyszny. Jest to także ulubiony napój Harry’ego Pottera.

Co to jest sok dyniowy

Podobnie jak sok marchwiowy, sok dyniowy ma bogatą pomarańczowo-złotą barwę i przyjemnie słodki smak.

Sok dyniowy przygotowywany jest ze świeżej dyni często poprzez tłoczenie na zimno (w produkcji) lub w domu przy użyciu dostępnych sprzętów gospodarstwa domowego. W domu, aby uzyskać podstawowy sok dyniowy, wystarczy świeża dynia, woda i zwykła sokowirówka lub blender.

Jak smakuje sok dyniowy?

Sok dyniowy smakuje jak pikantny cydr jabłkowy. Jednocześnie sok dyniowy podaje się zwykle schłodzony, a cydr korzenny po lekkim podgrzaniu jest smaczny i aromatyczny. Eksperci uważają, że w soku dyniowym można wyczuć delikatne nuty jabłka, słodycz moreli i nuty syropu klonowego, a niektórzy porównują napój do smaku słodkiego dojrzałego arbuza.

Jakie są zalety soku dyniowego i 7 dobrych powodów, aby przygotować zdrowy i smaczny napój w domu

Najzdrowszy sok dyniowy powstaje najczęściej z surowej dyni i stosowany jest głównie jako składnik aktywny wielu farmaceutyków oraz do wyrobu słodyczy. Jest zdrowym zamiennikiem wielu napojów gazowanych. Sok dyniowy zawiera witaminy B1, B2, B6, C, D, E i beta-karoten, a także potas, fosfor, wapń, magnez, żelazo i inne korzystne substancje.

Powód 1: Pomaga w kontroli wagi

100 g soku dyniowego zawiera nie więcej niż 30 kcal i wystarczającą ilość błonnika, aby pić sok dyniowy między posiłkami, gdy poczujesz się trochę głodny.

Powód 2: Korzyści dla oczu i skóry

Świeży sok dyniowy przygotowany w domu jest bogaty w witaminę A, dzięki czemu jest jednym z najlepszych napojów dla oczu i skóry. Pomaga rozwiązać problemy ze wzrokiem i przyspiesza gojenie się ran, a także utrzymuje koloryt skóry.

Oprócz witaminy A sok dyniowy zawiera witaminę C i cynk. Są niezbędne do utrzymania zdrowia i zapewnienia gładkiej skóry, bez stanów zapalnych i podrażnień.

Powód 3. Wsparcie męskości i kobiecości

Jednak zalety retinolu nie ograniczają się do powyższych właściwości. Jest niezawodnym filarem zdrowia reprodukcyjnego mężczyzn i kobiet. I niezależnie od płci, witamina A wspiera układ odpornościowy, pomagając organizmowi w walce z toksynami i chorobami.

Powód 4. Zapobieganie miażdżycy

Ten wesoły sok pomarańczowy jest doskonałym środkiem czyszczącym. Oczyszcza naczynia tętnicze, zmniejszając tym samym ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy pomaga zapobiegać miażdżycy (stwardnieniu tętnic).

Powód 5. Walka o zdrowy sen

Ze względu na swoje właściwości uspokajające, sok dyniowy jest skuteczny w leczeniu bezsenności. Osobom mającym trudności z zasypianiem, nierównym i niespokojnym snem zaleca się wypicie szklanki soku dyniowego z miodem.

Powód 6. Wzmocnienie i porost włosów

Sok dyniowy, jak już pisaliśmy, jest doskonałym źródłem witaminy A, która jest niezwykle korzystna dla skóry głowy. Badania pokazują, że może stymulować wzrost włosów. Ponadto napój jest bogaty w potas, składnik odżywczy, który wspomaga odrost włosów. Dzięki temu jest skuteczny w leczeniu wypadania włosów.

Dynia i sok dyniowy mogą być również skutecznym sposobem na nawilżenie suchych i zniszczonych włosów. Aby przygotować maskę dyniową, potrzebujesz:

• posiekany miąższ dyni – 2 szklanki
• miód – 1 łyżka.
• jogurt naturalny – 1 łyżka.
• olej kokosowy – 1 łyżka.

Dynię i jogurt zmiel w blenderze, dodaj olej kokosowy i miód. Nałóż tę mieszaninę na włosy i załóż plastikowy czepek. Pozostaw na 15 minut, a następnie dokładnie spłucz, używając delikatnego szamponu i odżywki, jak zwykle.

Powód 7. Opieka nad kobietami w ciąży

Sok dyniowy skutecznie łagodzi poranne mdłości u przyszłych matek.

Z jakiej dyni można zrobić sok?

Na sok wybierz sezonową dynię. W wyniku długotrwałego przechowywania miąższ stanie się suchy i kruchy. Dynia powinna być mała lub średniej wielkości, takiej wielkości, jakiej użyłbyś do zrobienia ciasta. Dobrze sprawdza się dynia piżmowa w kształcie ogromnej gruszki, ale nadają się też inne odmiany. Skoncentruj się na owocu, który wydaje się ciężki jak na swój rozmiar i ma gładką, pozbawioną skaz skórkę.

Im jaśniejszy jest miąższ i im bardziej przypomina pomarańczę, tym więcej zawiera witaminy A (retinolu) i innych korzystnych naturalnych pigmentów (karotenoidów).

Technologia przygotowania soku dyniowego, podstawowy przepis na domowe przygotowanie przy użyciu sokowirówki

1. Dynię myjemy i kroimy na 2-4 części.
2. Odetnij skórkę. Nie wyrzucaj go, ale wykorzystaj go do przygotowania pysznych dań.
3. Usuń nasiona. Nie usuwaj włókien, zawierają całą słodycz dyni.
4. Dynię pokroić na średnie kawałki.
5. Przełóż dynię przez sokowirówkę. Nie wyrzucaj ciasta, jest to produkt niezbędny do przygotowania zup, płatków śniadaniowych, kotletów i innych potraw.
6. Rozcieńczyć sok dyniowy wodą. Używaj minimalnej ilości wody tylko wtedy, gdy dynia nie jest zbyt soczysta.
7. Wymieszaj napój
8. Przelej do szklanek i od razu podawaj. Podstawowy sok dyniowy jest gotowy.

WSKAZÓWKA: jeśli nie masz sokowirówki, włóż kawałki do miski blendera, dodaj odrobinę wody i zmiksuj zawartość na gładką masę. Jeśli nie lubisz soku z miąższem, użyj sitka do przefiltrowania.

Warzywa, owoce i robot kuchenny do przygotowania soku dyniowego w domu

Jakimi dodatkami urozmaicić smak soku dyniowego i zwiększyć jego walory?

Do podstawowego soku dyniowego można dodać szczyptę cynamonu lub pieprzu cayenne. Przyprawy dodadzą napojowi przyjemnego pikantnego smaku.

Aby uniknąć zmęczenia napojem, możesz połączyć sok dyniowy z innymi świeżymi owocami i warzywami. Lubimy mieszać sok z dyni i marchwi, sok z dyni i pomidorów, sok z dyni, kapusty i jabłek, sok z dyni i pomarańczy, sok z dyni i buraków.

Cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i ziele angielskie, które dobrze komponują się z sokiem dyniowym, zastąp gotową przyprawą do dyni lub szarlotki.

3 wariacje na temat podstawowego przepisu na sok dyniowy w domu

Sok dyniowy z cytryną i cukrem

Julia Klimanova, autorka przepisu i czytelniczka strony: „W tym przepisie dynia jest poddawana lekkiej obróbce cieplnej, ale witaminy A, E i witaminy z grupy B są prawie całkowicie zachowane. Cytryna dodaje wyrafinowania zdrowemu napojowi i usuwa nadmiar słodyczy. Do soku dyniowego używaj nie tylko soku z cytryny, ale także soku pomarańczowego. Możesz wzbogacić porcję owoców cytrusowych startą skórką.

Sok z dyni i cytryny

Do przygotowania 4-6 porcji napoju potrzebne będą:

• miąższ dyniowy – 500 g
• woda – 1 l
• cukier – 50-60 g
• sok z 1 średniej cytryny

1. Grubo posiekaj miąższ dyni i zetrzyj go na drobnej tarce do małej miski.
2. Do rondelka o grubym dnie wsyp cukier i zalej wodą. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 1-2 minuty. Dodać startą dynię i ponownie zagotować. Nie gotuj!
3. Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej.
4. Do schłodzonej mieszanki dodać sok z cytryny. Zamieszać.
5. Zmiksuj sok dyniowy za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładki. Przelej do szklanek i od razu podawaj. Nie ma potrzeby przechowywania tego soku.

Sok dyniowo-marchewkowy z imbirem i cynamonem

Ten świeży sok dyniowy z odrobiną marchewki podwaja moc witaminy A, tworząc super pomarańczowy napój!

Sok dyniowo-marchewkowy

Do przygotowania 3-4 porcji napoju potrzebne będą:

• miąższ dyniowy – 600 g
• marchewki – 2-3 szt.
• jabłko – 1 szt.
• świeży korzeń imbiru – 1 cm
• mielony cynamon – 0,5 łyżeczki.

1. Miąższ dyni, marchewkę i jabłko (bez nasion i niejadalnego rdzenia) pokroić na średnie kawałki.
2. Obierz imbir.
3. Przygotowane składniki przepuść przez sokowirówkę.
4. Wlej sok do szklanek. Dodać cynamon, wymieszać i podawać.

Sok dyniowy z Harry’ego Pottera

Ten sok dyniowy z Harry’ego Pottera to specjalna dedykacja dla wszystkich miłośników Harry’ego Pottera. Ale ten napój nie jest już magiczny, ponieważ można go przygotować w domu z kilku prostych składników. W Internecie istnieje wiele przepisów na różne wersje soku dyniowego Harry’ego Pottera. Większość z nich używa puree z dyni w puszkach. Aby przygotować zdrowszą wersję, można na rozgrzanej patelni lekko podsmażyć (dosłownie przypalić) kawałki miąższu dyni, a następnie zmiksować je na puree. Dlaczego smażyć? Pieczenie wzmocni i pogłębi naturalny smak dyni. Więc jedziemy do Hogwartu, dynio!

Sok dyniowo-jabłkowy

Do przygotowania 4 porcji napoju potrzebne będą:

• puree z dyni – 150-200 g
• sok jabłkowy – 1 l
• przyprawy do szarlotki lub dyni, mielonego cynamonu i gałki muszkatołowej – 0,5-1 łyżeczki.
• mieszanka cukru zwykłego i brązowego – 50 g
• nasiona z ¼ laski wanilii lub zamiennik 1-2 łyżeczki. mieszanka cukru cukier waniliowy

1. Aby zrobić „magiczny” sok dyniowy, zmiksuj puree z sokiem jabłkowym w blenderze na gładką masę.
2. Dopraw przyprawami, dodaj cukier i wanilię i ponownie wymieszaj.
3. Przelej do szklanek/słoiczków i podawaj tuż przed opadnięciem puree (lub przecedź napój przez gazę). Do soku można dodać kilka kostek lodu i udekorować napój plasterkami jabłka.

Jak długo można przechowywać sok dyniowy?

Domowy sok dyniowy należy spożyć w ciągu 24 godzin od przygotowania, aby zapewnić najlepszy smak i jakość napoju. Po ostudzeniu napój można przechowywać do 1 tygodnia. Jeżeli chcesz wydłużyć ten czas, sok przechowuj w szczelnym pojemniku na żywność umieszczonym w zamrażarce maksymalnie przez 1-1,5 miesiąca.

3 ważne pytania dotyczące picia soku dyniowego i tego, kto nie powinien go pić

Czy można pić sok dyniowy na czczo?

Tak, jem dynię…