Ser jabłkowy
Nadieżda Murinets 25 listopada 2016 r4,67 (3)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział1Komentarz
Do przepisu
Zdrowy deser do herbaty zamiast słodyczy i ciasteczek! Wyłącznie z naturalnych produktów!
Złożoność: łatwo Porcje: 1PustySKŁADNIKI NA 1 PORCJĘjabłka 7 kgcukier 2 kgcynamon 6 szczyptwanilia 3 szczypty Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Jabłka myjemy, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w plasterki, mieszamy z cukrem i odstawiamy pod ciśnieniem na 36 godzin. Następnie odcedź powstały sok i odparuj połowę jego objętości w otwartym pojemniku.
Krok 2
Powstałym syropem zalej jabłka i gotuj na małym ogniu przez 2,5 godziny. W razie potrzeby na pół godziny przed końcem gotowania można wrzucić na patelnię 2-3 plasterki jabłka, tak aby w serze widoczne były jasne żyłki. Można dodać wanilię i cynamon do smaku.
Krok 3
Powstałą masę umieszczamy w lnianym worku, który następnie umieszczamy pod ciśnieniem w celu odsączenia pozostałej cieczy. Następnie wieszamy i czekamy, aż ser wyschnie i dojrzeje.
Krok 4
Ser można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu dłużej niż rok. Chociaż rzadko mu się to udaje, ponieważ jest zjadany dość szybko.
