Sałatka z kapusty z ogórkiem
Mój magnes 1 kwietnia 2024 r
Do przepisu
Sałatka z kapusty z ogórkiem jest bardzo smaczna i absolutnie niesamowita, pomimo pozornie prostych składników. Dzieje się tak dlatego, że przyprawy i dressing odgrywają dużą rolę w przepisie. Biała kapusta i świeże ogórki dobrze komponują się z kminkiem i sezamem. Bardzo ważne jest, aby do sosu zwykłej sałatki używać smacznego oleju. Wybraliśmy sezam. Jeśli wolisz dynię, dodaj do sałatki pestki dyni; jeśli słonecznik (najlepiej nierafinowany), to słonecznik (najlepiej niesmażony). Orzeszki piniowe i tym podobne będą dobre z masłem orzechowym. Oliwa z oliwek z sokiem z cytryny to także świetna propozycja na sałatkę z kapusty i ogórków.
Złożoność: łatwo Kalorie: 195,95 kcal/porcję Porcje: 4 Gotowanie: 25 minut Używany: 4,32 g/15,30 g/10,27PrażenieKolacjaKolacjaSałatkaWegetarianizm: ŚciśleWegetarianizmSKŁADNIKI NA 4 PORCJI+4Porcje-Kapusta biała 500 grOgórek 4 szt.Czosnek 3 goździkiPietruszka 20 grCzarny sezam 3 łyżkiNasiona Ziry 1 łyżeczkaOlej sezamowy do smakuRafinowany olej roślinny do smakuSól do smakuMielony czarny pieprz do smaku Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Drobno posiekaj kapustę, pokrój powstałe paski na pół. Dopraw solą i odstaw.
Krok 2
Drobno posiekaj czosnek. Ogórki pokroić w cienkie warstwy, następnie pokroić w długie, cienkie paski, dodać do kapusty wraz z czosnkiem, delikatnie wymieszać.
Krok 3
Zielone łodygi pokroić w 1 mm plasterki i również dodać do kapusty.
Krok 4
Wlać 2 łyżki do rondla. olej roślinny, dodaj nasiona kminku i podgrzewaj na małym ogniu, aż nasiona zaczną skakać, około 3 minut. Kapustę zalać wrzącym olejem i kminkiem, wymieszać.
Krok 5
Smażyć nasiona sezamu na suchej patelni przez 2 minuty, ostudzić. Sałatkę doprawiamy olejem sezamowym i pieprzem, posypujemy sezamem, podajemy po 5 minutach.
PRZY OKAZJI
Na 100 g: białka 2,61 g (3,26% wartości dziennej) • tłuszcze 9,05 g (10,06%) • węglowodany 5,05 g (3,01%) • kcal 104,47 (5,80 %) • sód 11,76 mg (0,81%) • cukier ogółem 0,87 g ( 1,74%) • NNKT 1,26 g (6,30%) • Błonnik pokarmowy 2,71 g (9,03 %)
PRZYDATNE RADY
Zamiast kminku możesz wybrać ulubione zioła i przyprawy. Do sałatki z kapusty i ogórków doskonale sprawdzają się kolendra, kminek, jałowiec, gorczyca, koper włoski i kozieradka – razem lub osobno.
UWAGA DO GOSPODARKI
Sałatka z kapusty z ogórkiem okazuje się bardzo chrupiąca, niezwykle aromatyczna i letnia. Świetnie komponuje się z mięsami czy rybami, daniami z grilla, a nawet z ugotowanymi ziemniakami będzie bardzo smaczna.
