Sałatka Męskie łzy
gastronomia 27 listopada 2023 r(2)Dodaj do ulubionychUdział
Do przepisu
Sałatka Męskie Łzy to prawdziwy rarytas nawet dla początkującego kucharza, gdyż przygotowuje się ją w ciągu kilku minut, a smakuje tak dobrze, że mężczyźni po prostu płaczą z zachwytu. Najczęściej do tego dania dodaje się kurczaka, który można gotować lub piec. Istnieją jednak inne opcje – z cielęciną, wołowiną, a nawet gotowaną wieprzowiną. Pieczarki, kolejny składnik sałatek, można smażyć na patelni lub już kisić ze słoika. Można użyć dowolnego sera. Pozostaje tylko posiekać wszystkie składniki i ułożyć je warstwami – sałatka jest gotowa.
Złożoność: przeciętny Kalorie: 207,97 kcal/porcję Porcje: 6 Gotowanie: 30 minut Używany: 15,58 g/13,82 g/5,24SałatkaSKŁADNIKI NA 6 PORCJIfilet z piersi kurczaka – 250-300 gKoreańskie marchewki – 200 gjajko C1 – 3 sztpieczarki konserwowe – 300 gser półtwardy – 100 gmajonez – 100 gcebula biała – 1 szt.ocet jabłkowy – 1 łyżka. l.cukier – 1 łyżeczka.sól – 1/2 łyżeczki.zielenie do dekoracji Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Marynuj cebulę. W tym celu drobno posiekaj jedną dużą białą cebulę w półpierścienie lub piórka, włóż do małej miski, dodaj sól, cukier, ocet jabłkowy, dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę.
Krok 2
Ugotuj jajka na twardo. Aby to zrobić, umieść je w małym rondlu i zalej zimną wodą. Dodaj 1 łyżeczkę. sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 8-10 minut. Następnie zdejmij z ognia, odcedź wrzącą wodę i ostudź jajka w zimnej wodzie.
Krok 3
Ugotuj lub upiecz pierś kurczaka wcześniej, aby miała czas ostygnąć. Mięso pokroić w kostkę lub rozdrobnić. Drugi sposób zajmie trochę więcej czasu, ale w ten sposób gotowa sałatka będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.
Krok 4
Pieczarki konserwowe włóż na durszlak i osusz papierowym ręcznikiem. Grzyby posiekaj niezbyt drobno, powinny być widoczne w sałatce. Staraj się wybierać pieczarki marynowane w całości; do tej konserwacji używa się młodych, nie przerośniętych grzybów.
Krok 5
Odcedź także koreańską marchewkę na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru marynaty, a następnie posiekaj ją trochę nożem. Ułatwi to podzielenie gotowej sałatki na porcje podczas serwowania. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Krok 6
Aby złożyć sałatkę, przygotuj naczynie do serwowania. Rozłóż równomiernie mięso z kurczaka, następnie marynowaną cebulę, lekko posmaruj majonezem. Następnie warstwa pieczarek, jajek i marchewki po koreańsku. Nasmaruj każdą warstwę majonezem.
Krok 7
Na wierzchu ułóż ser, udekoruj drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki, odstaw sałatkę na godzinę do lodówki i podawaj.
UWAGA DO GOSPODARKI
Cebulę można także marynować do sałatki Męskie Łzy w zwykłym occie 9%. Wystarczy rozcieńczyć go wodą w stosunku 1:1, ale najlepiej mieć pod ręką jabłko lub wino.
PRZY OKAZJI
Aby ser do sałatki Męskie Łzy był wygodniejszy i łatwiejszy do zetarcia, posmaruj wnętrze tarki dowolnym bezwonnym olejem roślinnym. Najlepiej zrobić to za pomocą pędzla do ciasta. Wtedy wiórki serowe nie będą przylegać do ścianek tarki.
