Pomidor chrzanowy

A.kuznetsova.s 20 sierpnia 2023 r5.00(3)Dodaj do ulubionychUdział Do przepisu

Co to jest pomidor chrzanowy? Tradycyjna rosyjska przyprawa, jak rozumiesz, jest bardzo ostra. Został wynaleziony właśnie w Rosji, najprawdopodobniej na Uralu lub na Syberii, gdzie jego właściwości superrozgrzewające nigdy nie są zbędne. Czasami chrzan nazywany jest „hornoderem” lub „gorloderem”, choć w istocie są to te same przyprawy. Przepisów na to jest wiele, ale główne składniki są zawsze takie same: pomidory, czosnek i oczywiście chrzan. Chrzan można podawać z gotowaną wieprzowiną, galaretką lub po prostu z mięsem smażonym. Najważniejsze, aby pamiętać, że to nie jest ketchup i nie przesadzać z ilością!

Złożoność: łatwo Kalorie: 21,69 kcal/porcja Porcje: 20 Gotowanie: 30 minut Dodać. czas: 10 minut Używany: 1,03 g/0,14 g/4,27Kuchnia rosyjskaPustyPrzekąskaWegetarianizm: ŚciśleWegetarianizmSKŁADNIKI NA 20 PORCJIpomidory – 1 kgkorzeń chrzanu – 100 gczosnek – 100 gsól – 2 łyżeczki.cukier – 1 łyżeczka. Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekranNaciśnij, aby ekran był włączony podczas gotowania. Ekran powróci do normalnego stanu po opuszczeniu strony lub wyłączeniu tej funkcji

Krok 1

Przygotuj wszystkie składniki. Pomidory umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń podstawy łodyg. Pomidory pokroić w duże plasterki.

Krok 2

Obierz i umyj korzeń chrzanu. Pokrój w małe plasterki. Obierz ząbki czosnku. Duże można przeciąć na połówki. Sterylizuj słoiki na chrzan.

Krok 3

Przygotowane pomidory, korzeń chrzanu i ząbki czosnku przełóż do miski przez maszynę do mięsa. Dodaj sól i cukier. Dokładnie wymieszaj łyżką.

Krok 4

Chrzan włóż do wcześniej przygotowanych, wysterylizowanych słoików i zamknij (najlepiej zakrętkami). Przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu.

PRZYDATNE RADY

Właściwości spalania chrzanu z pomidorów można regulować ilością chrzanu. Oznacza to, że bez problemu można dodać go mniej niż podano w przepisie. Pamiętajmy jednak, że to właśnie chrzan chroni przyprawę przed zepsuciem.

PRZY OKAZJI

Chrzan pomidorowy to bardzo zdrowa przyprawa, która ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, co jest szczególnie ważne w okresie przeziębień i grypy.