Do przepisu
Kształt to Charlotte, zawartość to ciasto z warzywami i serem. Dlaczego nie poszerzyć swoich kulinarnych horyzontów?
Złożoność: łatwo Porcje: 8 Gotowanie: 1 godzina 20 minutPiekarnikPieczeniePieczenieKolacjaKolacjaPiekarniaPrzekąskaCiastoCharlotteWegetarianizm: Ovo-laktoWegetarianizmSKŁADNIKI NA 8 PORCJI5 dużych bakłażanów4–5 czerwonych słodkich papryczek1 pokrojony bochenek120 g startego parmezanu4 ząbki czosnkuoliwa z oliweksól, czarny pieprzDo impregnacji:3 jajka300 ml śmietanki 20% tłuszczu1 łyżeczka suszone zioła prowansalskie Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Rozgrzej piekarnik z grillem do 200°C. Bakłażany nakłuwamy widelcem, układamy na blaszce wyłożonej folią i wstawiamy na dno piekarnika.
Krok 2
Paprykę przekrawamy na pół, obieramy, układamy na ruszcie skórką do góry i wstawiamy do górnej części piekarnika. Piec przez 30 minut. Wyłącz grill i obniż temperaturę piekarnika do 180°C.
Krok 3
Gotowe papryki włóż do miski, przykryj folią, po 15 minutach. Bakłażany obierz i pokrój w kwadraty o boku 1,5–2 cm. Przekrój wzdłuż, miąższ wydrąż łyżką, posiekaj i przełóż na sito. Dodać sól i pozostawić w zlewie na 15 minut, aby odsączyć nadmiar płynu.
Krok 4
Wymieszaj bakłażany z papryką, posiekanym czosnkiem, 4 łyżki. l. masło, pieprz i parmezan.
Krok 5
Odetnij skórki z chleba. Do namoczenia ubić jajka ze śmietaną, solą i ziołami prowansalskimi na gładką masę. Namoczyć chleb w tej mieszance na 10 minut.
Krok 6
Naczynie do pieczenia o średnicy 24 cm wysmaruj oliwą z oliwek. Spód i boki formy wyłóż chlebem, lekko nachodząc na siebie, dociskając brzegi palcami, tak aby utworzyła ciągłą warstwę. Nałóż nadzienie i włóż Charlotte do piekarnika na 35 minut. Podawać na ciepło.
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. Źródło: „Gastronomia” #warzywa #słodka papryka #bakłażan #parmezan #pieczenie #charlotte #ciasta #obiad #lunch #pieczenie #pieczenie #przekąskaPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGI Jesteś już zarejestrowany na ? Jeszcze więcej pomysłów i przepisów – w naszych sieciach społecznościowych
