Kanapka z serem na śniadanie: co to może być

Na śniadanie kanapka z serem to częsty posiłek najmłodszych i starszych. Przejdziemy ścieżką przepisu od najprostszych kanapek po niemal architektoniczne konstrukcje z bogatym nadzieniem, które zawiera nie tylko ser. Nie zapomnijmy o naszych ulubionych gorących kanapkach i opowiemy, jak się pojawiły i jakie kanapki z serem na śniadanie (i nie tylko) są popularne w różnych krajach.

O czym porozmawiamy w artykule:

Przepisy na kanapki z zimnym serem na śniadanie
Kanapki z podwójną twarzą i podwójnym serem
Włoska kanapka z serem gouda na śniadanie, lunch lub kolację
Kanapka z twarogiem i czerwoną rybą
Podwójna kanapka z serem, szynką i salami
Kanapka klubowa z serem i owocami morza
Podwójna kanapka z serem, ogórkami i kiełbasą
Kanapka klubowa z serem i sardynkami
Podwójna kanapka z serem i szynką
Pasztet Almogrote, serowo-pomidorowy na kanapki
9 faktów na temat kanapek z gorącym serem na śniadanie
Przepisy na gorące kanapki z serem na śniadanie
Gorąca podwójna kanapka z serem, kurczakiem i pomidorami
Gorąca kanapka croque madame z serem
Podwójna kanapka z serem, golonką i szynką
Gorąca kanapka z twardym serem i tuńczykiem z puszki
Gorąca podwójna kanapka „ze wszystkiego”
Gorąca kanapka z serem, indykiem i jabłkiem
Kubańska gorąca kanapka z serem, wędlinami i piklami
Gorące kanapki croque monsieur z serem i sosem beszamelowym

Talerz serów w ZSRR był więcej niż skromny: Kostroma, Poshekhonsky, sportowiec, rosyjski, holenderski, wędzony ser kiełbasiany i wybór serów topionych. Koniak jadano z serami, ale częściej jedzono je na śniadanie w formie tradycyjnej kanapki. Przygotowanie kanapki dosłownie sprowadzało się do trzech kroków: odkroić chleb, posmarować go masłem i położyć na wierzch plaster sera. Tak prostą kanapkę do dziś można spotkać w stołówkach szkolnych i studenckich, bufetach teatralnych i kawiarniach dworcowych. Prosta, pożywna i niedroga – to przepis, dzięki któremu kanapka z serem żyła, żyje i będzie żyć.

Pomysł na nostalgiczną kanapkę z serem można rozwinąć dodając do sera pokrojone w plasterki mięso lub rybę, plasterki gotowanego/pieczonego kurczaka/indyka. Można użyć nie jednej kromki chleba, ale dwóch – wtedy kanapka zamienia się w kanapkę. Lub przygotuj danie z chleba tostowego, susząc je lub smażąc na patelni. Nie jest konieczne stosowanie sera półtwardego, nadają się do tego sery miękkie i twarogowe (kremowe).

Co ciekawe, pasty serowe na kanapki znane są w naszym kraju od dawna. W książce „Kuchnia mleczno-wegetariańska” z 1965 roku znajduje się przepis na „Brynzę z kminkiem”: „Aby przygotować 300 g sera feta, przepuścić go przez maszynę do mięsa lub przetrzeć przez sito. Utrzeć z 50 g miękkiego masła, doprawić mieloną papryką, kruszonym kminkiem i solą. Zmiksuj na gładką masę i użyj do kanapek śniadaniowych.

Przepisy na kanapki z zimnym serem na śniadanie

Kanapki z podwójną twarzą i podwójnym serem

Kanapki z podwójną twarzą i podwójnym serem

Aby przygotować 4 kanapki na śniadanie potrzebujesz:

Chleb pełnoziarnisty lub żytni, najlepszy na tosty – 8 sztuk
ser typu gouda lub cheddar – 4 plastry
marchewki – 1 szt.
liście 1 gałązki pietruszki i kolendry/bazylii
twaróg – 120-140 g
sos pomidorowy – 1 łyżka. l.
oliwki, oliwki, pomidorki koktajlowe i koperek do dekoracji
sól

Do kanapki użyj foremek do ciastek, aby wyciąć identyczne kształty z chleba i sera. Wybraliśmy kubki.
Marchewkę zetrzeć na drobnej tarce, posiekać natkę pietruszki i kolendrę/bazylię.
Ser twarogowy podzielić na 2 części. Do jednego dodać sos pomidorowy i kolendrę/bazylię, do drugiego marchewkę i pietruszkę, doprawić solą.
Jedną kromkę chleba smarujemy nadzieniem pomidorowym, na wierzch kładziemy drugą kromkę i smarujemy nadzieniem marchewkowym.
Dodaj ser.
Udekoruj podwójne kanapki „oczami” czarnych oliwek, „ustami” pomidorkami koktajlowymi i ziołami.

Włoska kanapka z serem gouda na śniadanie, lunch lub kolację

Włoska kanapka z serem gouda

Aby przygotować 4-6 kanapek na śniadanie potrzebujesz:

słodka papryka, najlepiej wielobarwna – 2 szt.
słodka cebula – 1 szt.
oliwa z oliwek – 4 łyżki. l.
biały chleb, najlepiej „ceglany” – 1 bochenek na 500 g
główka sałaty, najlepiej lodowej lub rzymskiej – 1 szt.
pomidor – 2 szt.
salami – 150 g
ser podobny do gouda, cheddar lub emmentaler – 150 g
ocet winny z czerwonego wina – 2-3 łyżki. l.

Na kanapkę przekrój paprykę na pół, usuń błony i nasiona. Pokrój go wraz z cebulą w cienkie półpierścienie.
Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki. l. obrazy olejne Smaż cebulę, aż będzie miękka. Przełożyć do miski i smażyć paprykę na pozostałym oleju przez 4-5 minut.
Bochenek przekrój wzdłuż na 3 części.
Liście sałaty porwij na kawałki, pomidorki koktajlowe pokrój w cienkie kółka. Salami pokroić w te same koła. Ser pokroić w cienkie plasterki.
Wymieszaj ocet z 2-3 łyżkami. l. oliwa z oliwek. Otrzymaną mieszanką posmaruj wszystkie kawałki chleba.
Przykryj jeden kawałek połową sałaty i pieczoną papryką.
Przykryć drugim kawałkiem i posypać pomidorami, serem, smażoną cebulą i salami.
Przykryj przygotowaną sałatą i trzecią częścią bochenka, dociśnij.
Ciasto zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1-2 godziny.
Przed podaniem wyjąć na 10-15 minut, zdjąć folię i pokroić na 4-6 kawałków.

Kanapka z twarogiem i czerwoną rybą

Kanapka z twarogiem i czerwoną rybą

Aby przygotować 2 kanapki na śniadanie potrzebujesz:

chleb tostowy – 4 sztuki
twaróg – 4-6 łyżek. l.
plastry czerwonej ryby, o niskiej zawartości soli – 100 g
świeży ogórek – 1 szt.
warzywa do podania, najlepiej sałatka kukurydziana
świeżo zmielony czarny pieprz

Na kanapkę podpiecz chleb w tosterze lub suchej patelni.
Posmaruj chleb serkiem śmietankowym. Połóż na nim kawałki ryby i cienkie plasterki ogórka.
Udekorować ziołami, doprawić czarnym pieprzem i podawać.

Podwójna kanapka z serem, szynką i salami

Podwójna kanapka z serem, szynką i salami

Aby przygotować 2 kanapki na śniadanie potrzebujesz:

masło – 10-15 g
Musztarda Dijon z ziarnami – 1 łyżka. l.
chleb wiejski – 4 kromki
liść sałaty rzymskiej – 1 szt.
szynka gotowana – 4 cienkie kawałki
salami – 8 cienkich krążków
ser typu gouda, cheddar lub emmentaler – 4 cienkie plasterki

Na kanapkę zmiksuj miękkie masło z musztardą na gładką masę. Posmaruj masłem wszystkie cztery kawałki chleba z jednej strony.
Liść sałaty rzymskiej przekrój wzdłuż na pół, wycinając twardą, białą część. Pozostałe zielone mięso pokroić w poprzek na kawałki, tak aby zmieściły się na chlebie.
Umieść szynkę, salami i ser pomiędzy dwoma kawałkami chleba, a między nimi liście sałaty.
Dociśnij kanapkę i podawaj natychmiast lub w ciągu 4-5 godzin, ale nie przechowuj w lodówce.

Kanapka klubowa z serem i owocami morza

Kanapka klubowa z serem i owocami morza

Aby przygotować 8 kanapek na śniadanie potrzebujesz:

gotowane średnie krewetki bez skorupy i głowy – 150-200 g
małże w oleju – 80-100 g
zielona cebula – 3 łodygi
twaróg – 200 g
kawior gromadnika – 3 łyżki. l.
dojrzały pomidor – 1 szt.
chleb tostowy – 12 dużych kawałków
sałata – 3 liście
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Każdą krewetkę przekrój wzdłuż na pół. Małże przekładamy na sito, przekładamy na deskę i dość grubo siekamy.
Pokrój zieloną cebulę w bardzo cienkie plasterki. Wymieszać z miękkim serkiem śmietankowym. Stopniowo, ciągle mieszając, dodawaj kawior gromadnikowy. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.
Pomidora pokroić w cienkie plasterki, dodać trochę soli i obficie pieprzu. Posmaruj 4 kromki chleba mieszanką kawioru i sera.
Na każdym natłuszczonym kawałku układamy krewetki lub małże. Połóż pomidory na owocach morza, a sałatę na pomidorach.
Złóż kanapki, układając 2 kawałki chleba z nadzieniem jedna na drugiej i przykrywając trzecim „pustym” kawałkiem.
Lekko dociśnij kanapki, aby warstwy się nie rozpadły. Każdą z nich nakłuj wykałaczkami w dwóch przeciwległych rogach i przekrój po przekątnej na dwie trójkątne części.

Podwójna kanapka z serem, ogórkami i kiełbasą

Podwójna kanapka z serem, ogórkami i kiełbasą

Do przygotowania 4 kanapek potrzebujesz:

liście kopru – 2 gałązki
twaróg – 200 g
ogórek – 2 szt.
kiełbasa lekarska – 8 plastrów
chleb pełnoziarnisty – 8 sztuk
sól

Liście koperku posiekać bardzo drobno (usunąć łodyżki) i wymieszać z twarogiem.
Ogórki pokroić w cienkie plasterki, lekko po przekątnej. Dodaj trochę soli.
4 kromki chleba smarujemy z jednej strony serem, układamy na nim plasterki ogórka, a następnie kiełbasę.
Przykryj resztą chleba, również posmaruj serem.
Połóż kawałki chleba nadzieniem do wewnątrz i lekko dociśnij. Kanapka z serem, ogórkami i kiełbasą jest gotowa. Możesz zacząć śniadanie.

Kanapka klubowa z serem i sardynkami

Kanapka klubowa z serem i sardynkami

Aby przygotować 6 kanapek na śniadanie potrzebujesz:

sardynki w oleju – 250 g
twaróg – 250 g
masło – 70 g
sok z połowy małej cytryny
Musztarda Dijon – 1 łyżka. l.
chleb kanapkowy – 18 sztuk
rozmaryn do dekoracji, same wierzchołki – 3 gałązki
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

W misie blendera wymieszaj ser, masło, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz, dodaj sardynki i puree na gruboziarniste puree.
Chleb osusz w tosterze, odetnij skórkę.
Przykryj 12 tostów grubą warstwą mieszanki sardynek. Ułóż tosty jeden na drugim, na wierzch połóż resztę tostów – powinno wyjść 6 kanapek i 3 warstwy chleba.
Zawiń kanapki w folię spożywczą i włóż do lodówki na jeden dzień.
Przed podaniem zdejmij folię i połóż kanapki na grillu na 20 sekund lub podgrzej na patelni.
Ostrożnie przekrój każdą kanapkę na 4 kwadraty (na pół, a następnie jeszcze raz na pół), udekoruj gałązkami rozmarynu i podawaj.

Podwójna kanapka z serem i szynką

Podwójna kanapka z serem i szynką

Aby przygotować 2 kanapki na śniadanie potrzebujesz:

chleb tostowy – 6 dużych kawałków
pomidor – 1 szt.
twaróg – 150 g
słodka musztarda – 2 łyżeczki.
oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.
Ser Maasdam – 8 plasterków
gotowana szynka wędzona z tłuszczem – 4 sztuki
kilka liści sałaty
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Chleb podpiecz w tosterze lub patelni na złoty kolor. Pomidora pokroić w cienkie plasterki.
Twarożek wymieszać z musztardą, oliwą i pieprzem.
Posmaruj tą mieszanką 4 kawałki chleba z jednej strony i 2 kawałki z obu stron.
Każdą kanapkę składamy w następującej kolejności: tost serowy, ser stroną do góry, 1 plaster szynki, 2 plasterki sera, 2-3 plasterki pomidora, sałata, tost z serem z obu stron, 1 plaster szynki, 2 plasterki sera, 2-3 plastry pomidory, sałata, tosty z warstwą sera, serem do dołu.