Nie tylko owsianka: 6 przepisów na kaszę manną z tajnymi dodatkami na śniadanie, lunch i kolację
gastronomia 06 sierpnia 20215,00 (5)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział1Komentarz
Nawet ci, którzy w przedszkolu nie chcieli jeść kaszy manny z grudkami, pamiętają to danie z nostalgią. Co więcej, już dorośliśmy i nauczyliśmy się gotować semolinę w nowy sposób, bez grudek, ale z radością i apetytem.
Nie za gęsta kasza manna bez grudek
Owsianka pasująca do szynki, gruszki i sera pleśniowego!
Nie za gęsta kasza manna bez grudek
4-5 porcji, przygotowanie: 15 minut.
Czego potrzebujesz:
- 500 ml pełnego mleka
- 500 ml śmietanki 20% tłuszczu
- 6–7 łyżek. l. grysik
- 50 g masła
- 0,3 łyżeczki sól
- cukier, opcjonalnie
Co jest potrzebne: 1. W rondelku z grubym dnem wymieszaj mleko i śmietanę – powinny mieć temperaturę pokojową. 2. Dodaj sól i semolinę. Wymieszaj trzepaczką i postaw na średnim ogniu. Cały czas mieszając trzepaczką lub płaską szpatułką (wygodnie jest przesuwać je po dnie patelni), doprowadzić owsiankę do wrzenia. 3. Jeśli używasz cukru, dodaj go teraz i kontynuuj gotowanie, mieszając: do pożądanej gęstości, 2 do 5 minut. 4. Zdejmij patelnię z ognia. Do kaszy dodać drobno posiekane masło, energicznie wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na 2-3 minuty.
Dodatki do semoliny:
- Małe kostki szynki + kulki mozzarelli
- Gruszka + borówka + cukier waniliowy
- Pokrojone w kostkę brzoskwinie lub morele + posiekane migdały
- Pokruszony ser pleśniowy + winogrona
- Tarty parmezan lub ser owczy + tymianek
Mus z semoliny z jagodami
Najdelikatniejsze danie na śniadanie i podwieczorek.
Mus z semoliny z jagodami
4 porcje, przygotowanie: 1 godzina 20 minut.
Czego potrzebujesz:
- 300 ml pełnego mleka
- 150 ml śmietanki 10% tłuszczu
- 200 ml śmietany o zawartości tłuszczu 30% i więcej
- 2 łyżki l. grysik
- 4 łyżki l. cukier puder
- 0,3 łyżeczki sól
- świeże jagody do podania
Co jest potrzebne: 1. Kaszę manną ugotować w mleku i śmietanie o zawartości tłuszczu 10% bez cukru, zgodnie z przepisem podstawowym. Ostudź gotową owsiankę, ale nie pozwól jej stwardnieć. 2. Bardzo zimną śmietanę o zawartości tłuszczu 30% ubić na puszystą pianę. Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj, aż piana się spieni. 3. Delikatnie wmieszać ubitą śmietanę do owsianki w trzech dodatkach, mieszając szpatułką od dołu do góry. Rozłóż owsiankę do misek i włóż do zamrażarki na 30 minut. Podawać z jagodami.
Szybka owsianka Guryev
Szybka odmiana słynnego dania.
Szybka owsianka Guryev
6 porcji, przygotowanie: 1 godzina 10 minut.
Czego potrzebujesz:
- 1 szklanka semoliny
- 400 ml pełnego mleka
- 400 ml śmietany o zawartości tłuszczu 30% i więcej
- 50 g masła
- 3 średnie jajka C1
- 150 g cukru
- wanilia
- szczypta soli
Dla warstwy:
- 400 g truskawek
- 100 g „płatków” migdałów
- Miód
Sposób wykonania: 1. Kaszę manną ugotować w mleku i 300 ml śmietanki z cukrem i solą, zgodnie z przepisem podstawowym. Dodać masło i wanilię, dokładnie wymieszać, przykryć i odstawić na 10 minut. 2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić na stabilną pianę. Do kaszy dodać żółtka, wymieszać, a następnie ostrożnie w trzech porcjach dodać białka, mieszając szpatułką od dołu do góry. 3. Pokrój truskawki w cienkie plasterki. Blachę wysmaruj masłem, dodaj 1/4 kaszy i wygładź. Na owsiankę wylewamy odrobinę śmietany, dodajemy 1/4 truskawek, posypujemy migdałami i zalewamy miodem. Następnie dodaj drugą warstwę owsianki – i tak dalej. Ostatnią warstwą powinna być kasza manna, a ostatnią część truskawek i migdałów odłożyć do podania. 4. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika na 20 minut. Zdjąć folię i piec jeszcze kilka minut na złoty kolor. Udekoruj truskawkami, skrop miodem, posyp migdałami i podawaj na ciepło lub na zimno.
Polenta z semoliny
Włoskie danie z rosyjskim charakterem.
Polenta z semoliny
4-5 porcji, przygotowanie: 20 minut. + 2 godz
Czego potrzebujesz:
- 500 ml mleka
- 500 ml śmietanki 20% tłuszczu
- 6–7 łyżek. l. grysik
- 50 g masła
- 0,5 łyżeczki mieszanka suchych ziół prowansalskich
- 0,5 łyżeczki sól
Dodatki:
- 100 g startej mozzarelli
- 100 g startego parmezanu
- sos pomidorowy i suszone pomidory
- oliwa z oliwek
Co należy zrobić: 1. Prostokątną blachę wyłóż folią spożywczą tak, aby brzegi wystawały. Ugotuj kaszę manną bez cukru, dodając zioła prowansalskie, jak wskazano w podstawowym przepisie. Po ugotowaniu gotuj, mieszając, przez 7–8 minut. – owsianka powinna zgęstnieć. 2. Zdejmij owsiankę z ognia, dodaj masło i oba rodzaje sera. Dokładnie wymieszaj i przelej do przygotowanej formy. Spłaszczyć i całkowicie ostudzić, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. 3. Polentę z kaszy mannej wyłożyć na deskę i pokroić na porcje. Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i smażymy kawałki na złoty kolor. Podawać z ciepłym sosem pomidorowym i suszonymi pomidorami.
Pieczona kasza manna z orzechami i suszoną żurawiną
Babeczki z przekąskami, które zjada się z kosmiczną szybkością.
Pieczona kasza manna z orzechami i suszoną żurawiną
6 porcji, przygotowanie: 1 godzina 20 minut.
Czego potrzebujesz:
- 1 szklanka semoliny
- 1 litr śmietanki 20% tłuszczu
- 50 g masła + trochę więcej do wysmarowania
- 5 dużych jaj
- 150 g cukru pudru (może być z wanilią lub kardamonem)
- 50 g orzechów włoskich
- 40 g suszonej żurawiny
Co należy zrobić: 1. Ugotuj kaszę manną na śmietanie bez cukru, jak wskazano w przepisie podstawowym. Do przygotowanej owsianki dodać masło, wymieszać i ostudzić. 2. Rozgrzej piekarnik do 160°C. Oddziel białka od żółtek, żółtka utrzyj z cukrem pudrem na biało. Osobno ubić białka na stabilną pianę. 3. Wymieszaj żółtka z owsianką. Ostrożnie, w trzech dodatkach, dodawać białka, mieszając szpatułką od dołu do góry. 4. Nasmaruj olejem 6 blach do pieczenia i dodaj kaszę manną. Wstawić do piekarnika na 35 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi orzechami i suszoną żurawiną.
Smażona kasza manna z karmelizowaną cebulą i jajkiem w koszulce
Oryginalne danie z kaszy manny, które można podać na lunch lub kolację.
Smażona kasza manna z karmelizowaną cebulą i jajkiem w koszulce
4 porcje, przygotowanie: 35 min.
Czego potrzebujesz:
- 6 łyżek l. grysik
- 1 litr pełnego mleka lub bulionu warzywnego lub mięsnego
- 4 jajka
- 3 duże cebule
- 2 łyżki l. oliwa z oliwek
- masło
- 1 łyżka. l. Sahara
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób wykonania: 1. W przypadku karmelizowanej cebuli obierz i pokrój cebulę w cienkie plasterki. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej mieszankę olejów (2 + 2 łyżki), dodaj cebulę, sól i posyp cukrem. Gotuj, aż uzyska kolor karmelu, mieszając od czasu do czasu, około 15 minut. 2. Wlać semolinę na dno patelni lub rondla z powłoką nieprzywierającą. Postaw na małym ogniu i gotuj, mieszając, aż kasza manna zmieni kolor na ciemnobeżowy. Nie pozwól, żeby to spłonęło! 3. Usmażoną semolinę zalać ciepłym mlekiem lub bulionem. Gotuj, mieszając, aby uniknąć grudek, aż do pożądanej grubości, 3–5 minut. Zdjąć z ognia, dodać 2 łyżki. l. masło, wymieszaj, zamknij pokrywkę i pozwól mu zaparzyć. 4. Do duszenia posmaruj środek 2 kawałków folii o wymiarach ok. 30×30 cm masłem i solą. Umieścić folię w filiżance olejem do góry, na każdy kawałek folii ostrożnie wbić po 1 jajku, unieść końce, przekręcić, usunąć powietrze i zawiązać węzeł. 5. W małym rondlu zagotuj wodę do minimalnego wrzenia, zanurz jajka w folii i gotuj na małym ogniu przez 4-5 minut. 6. Nałóż owsiankę do misek, posyp czubatą łyżką karmelizowanej cebuli i jajkiem w koszulce. Podawaj natychmiast.
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #semolina #semolina #owsianka z kaszą mannąPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość 
Konstanca6 sierpnia 2021 r
Ja wolę kaszę manną (płatki śniadaniowe) w formie dań na słodko lub wypieków – naleśniki z manną, muffinki itp. Z jakiegoś powodu nie kojarzę jej z niesłodzonymi dodatkami, może tylko w postaci jakichś naleśników z semoliny, naleśników lub chleb.) A nasza najstarsza córka, już dorosła, nie może znieść owsianki z kaszy manny. ) A w dzieciństwie (kiedy już trochę nauczyłam się mówić), kiedy jadłam kaszę manną, zawsze płakałam i mówiłam: „Mamo, krztuszę się.”))
00Odpowiedź Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
