Od dawna podejrzewałam, że kasza gryczana jeszcze lepiej nadaje się do naleśników niż do owsianki. Przepisy na naleśniki gryczane w książce Eleny Molokhovets drażniły mnie od lat, ale kiedy natknęłam się na naleśniki gryczane w nowej książce modnego francuskiego piekarza Richarda Bertineta, uświadomiłam sobie – to wszystko, kupię mąkę gryczaną
Cienki naleśniki nadal mnie denerwuje. Mają tak ścisły związek z patelnią, że trzecia jest wyraźnie zbędna. Ale mój syn żąda cienkich naleśników i je piekę. Czy to kwestia bycia pulchnym? naleśniki Lub naleśniki! Ale nie, z punktu widzenia mojego dziecka”to nie są naleśniki” Znajdując się przed talerzem naleśników, syn długo uzasadnia swój punkt widzenia, a potem bezzasadnie go pożera.nie naleśniki„jeden po drugim.
Czego potrzebujesz:
- 250 g mleka
- 80 g kwaśnej śmietany
- 75 g mąki pszennej
- 75 g mąki gryczanej
- 7 g świeżych drożdży
- 1/4 łyżeczki sól
- 2 jajka
- 3 łyżeczki Sahara
- olej roślinny
Co zrobić:
Podgrzej mleko prawie do wrzenia i zdejmij z ognia. Wymieszaj sól z mąką i przesiej do głębokiej miski. Drożdże rozetrzeć z mąką rękoma. Oddziel żółtka od białek. Do mleka dodać żółtka, cukier i śmietanę, wymieszać łyżką lub mikserem. Powoli dodawaj mąkę do mleka i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Po godzinie dodać ubite na sztywną pianę białka i 3 łyżki do ciasta. l. olej roślinny. I odstawiamy do wyrośnięcia na kolejną 1 godzinę. Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Nie mieszając, wlej ciasto na patelnię. Otrzymasz 8-10 pulchnych naleśników. Najlepiej smakują z konfiturą wiśniową.
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #naleśniki gryczane #Maslenitsa #naleśniki dla Maslenicy #Elena IlyinaPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGI Jesteś już zarejestrowany na ? Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
