Mrożone żurawiny
Natalia Potapowa 10 września 2013 r0,00 (0)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział0Komentarz
Do przepisu Stopień trudności: łatwo Porcje: 1 Gotowanie: 1 godzina 30 minutPustyWegetarianizm: ŚciśleWegetarianizmSKŁADNIKI NA 1 PORCJĘ1 kg żurawiny Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Aby zachować lecznicze właściwości żurawiny, lepiej je zamrozić. W tym celu wybiera się całe mocne jagody i myje je na sicie zimną wodą. Wodę odsączamy lub żurawinę rozsypujemy na rozłożonym na stole ręczniku kuchennym, a po wysuszeniu pakujemy porcjami do plastikowych pojemników lub torebek plastikowych. Pojemniki i torby należy szczelnie zamknąć i przechowywać w zamrażarce z żurawiny przyrządzamy pyszne napoje owocowe, kwas chlebowy oraz dżemy i sosy, nadzienia do ciast i serników.
UWAGA DO GOSPODARKI
Nasza żurawina bagienna północna jest cennym źródłem pektyn, kwasów organicznych i cukrów! Ale żurawina nie jest zbyt bogata w witaminy, może z wyjątkiem witamin Z. Ale skład mineralny żurawiny jest bogaty: żelazo, mangan, glin, cynk, nikiel, molibden, srebro, chrom, tytan itp. Dlatego leczy „bukiet” wszelkiego rodzaju ludzkich dolegliwości. Dzięki zawartości kwasu benzoesowego żurawina jest dobrze zakonserwowana bez żadnej obróbki cieplnej. Ale jagody, które znajdziemy wiosną pod śniegiem na bagnach, choć słodkie, są praktycznie puste.
