Lody bez cukru
gastronomia 6 października 2023 r5,00 (1)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział0Komentarz
Do przepisu
Czy są lody bez cukru? Z pewnością! A także bez mleka i jajek. Nasz deser przygotujemy na bazie mleka kokosowego, które ostatnio stało się bardzo popularne. Będzie głównym składnikiem. Dla aromatu dodać laskę wanilii. Jeśli go nie znajdziesz, zastąp go wanilią. Dodaj trochę płynnego miodu jako słodzika, ale możesz się bez niego obejść. Mleko kokosowe ma już słodki smak. Brak cukru można też łatwo zrekompensować np. syropem, którym można polać deser, lub owocami, jeśli nie spożywamy cukru.
Złożoność: łatwo Kalorie: 229,71 kcal/porcję Porcje: 4 Gotowanie: 30 minut Dodać. czas: 2 godziny Używany: 1,72 g/19,00 g/12,34DeserWegetarianizm: ŚciśleWegetarianizmMenu dla dzieciSKŁADNIKI NA 4 PORCJImleko kokosowe – 400 mlmiód – 50 gwanilia – 2 strąki Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki, aby przygotować lody bez cukru. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, wlej do niej mleko kokosowe i włóż do zamrażarki lub lodówki, aż stwardnieje.
Krok 2
Gdy mleko kokosowe stwardnieje, wyjmij je, pokrój na kawałki i włóż do pojemnika blendera. Dokładnie ugniataj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Krok 3
Ostrożnie przekrój laskę wanilii na pół i za pomocą noża usuń nasiona. Umieść je w masie kokosowej i ponownie wymieszaj blenderem (jeśli używasz waniliny, dodaj do masy ¼ łyżeczki waniliny i wymieszaj).
Krok 4
Potrzebujesz płynnego miodu. Jeśli Twój ma gęstą konsystencję, to przełóż go do miski i lekko rozpuść w kuchence mikrofalowej. Ostudzić do temperatury pokojowej i wlać do masy kokosowej, wymieszać.
Krok 5
Od razu przelej lody do miseczek, formując kulki. W razie potrzeby polej syropem lub posyp wiórkami kokosowymi. Podawać natychmiast, zanim się rozpuści.
UWAGA DO GOSPODARKI
Lody bez cukru można przygotować nie tylko z miodem. Jako słodziki można stosować syrop z topinamburu, stewię i inne sztuczne zamienniki, takie jak erytrytol.
PRZY OKAZJI
Jeśli masz ochotę na coś bogatszego, możesz zrobić lody bez cukru z kremem kokosowym. Przygotowanie krok po kroku pozostanie takie samo: należy je zamrozić, a następnie zmiksować w blenderze na gładką masę.
