Do przepisu
Komosa ryżowa jest idealnym towarzyszem warzyw takich jak brokuły i pomidory, a także wszelkich mięs i ryb. Kotlet szczupakowy z komosą ryżową to doskonały przykład na to, jak egzotyczne ziarna o orzechowym smaku potrafią ożywić nawet dawno znane danie. Dodaj kilka kropli tajskiego sosu ostrygowego do komosy ryżowej, aby nadać jej pikantny smak.
Złożoność: łatwo Porcje: 1MikserPiekarnikMaszynka do mięsaPrażeniePieczenieDla paryKolacjaDrugie danieKotletyDanie główneUrodzinyKarnawałBoże NarodzenieSKŁADNIKI NA 1 PORCJĘmielony szczupak – 560 gpłatki quinoa – 400 gmasło – 120 gwarzywa – 12 gzielona cebula – 12 goliwa z oliwek – 120 gmieszanka sałat – 40 gDo sosu:sos ostrygowy – 80 gkrem – 120 g Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Ugotuj kotlety. Szczupaka pokroić w filety i usunąć skórę. Przygotuj mięso mielone: szczupaka pokrój na kawałki i włóż do blendera. Pozwala to uzyskać delikatną i miękką konsystencję. Dodajemy świeże zioła, cebulę, masło, przyprawy i sos ostrygowy, następnie formujemy kotlety, panierujemy w mące kukurydzianej i smażymy na rozgrzanej oliwie na złoty kolor. Doprowadź do gotowości w piekarniku nagrzanym do 180°C na 7-10 minut.
Krok 2
Komosę zalać wrzątkiem w proporcji 2/1, przykryć pokrywką i odstawić na 5-10 minut. Następnie dodaj sos ostrygowy.
Krok 3
Przygotuj sos. Śmietankę odparować do połowy objętości, na koniec dodać kilka kropli sosu ostrygowego, który nada kremowi pikantnego smaku.
Krok 4
Na talerzu ułóż komosę ryżową, sałatę i kotlet szczupakowy. Skropić sosem i podawać.
PRZY OKAZJI
Przepis dostarczony przez Andreya Lazareva, szefa kuchni restauracji Magellan
