Kompot truskawkowy na zimę
gastronomia 24 lipca 2023 r5,00 (1)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział0Komentarz
Do przepisu
Przygotuj kompot truskawkowy na zimę, a wtedy nie będziesz już nawet chciał myśleć o sokach ze sklepu. Zgadzam się: domowe zawsze smakuje lepiej! Jak pokazuje praktyka, niezależnie od tego, ile słoików z kompotem truskawkowym zamkniesz, nie wystarczą. Dlatego latem lepiej naprawdę spróbować zwinąć więcej. Idealnym „surowcem” na taki kompot będą świeże truskawki. Wybierz jagody średniej wielkości: dobrze zachowują swój kształt. Jak zapobiec eksplozji słoików z kompotem? Puste sterylizuj najpierw w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w staromodny sposób – w naczyniu wypełnionym wodą.
Złożoność: łatwo Kalorie: 100,08 kcal/porcję Porcje: 24 Gotowanie: 1 godzina Używany: 0,34 g/0,17 g/23,91PustyDrinkWegetarianizm: ŚciśleWegetarianizmMenu dla dzieciSKŁADNIKI NA 24 PORCJItruskawki – 1 kgmięta – 2 gałązkicukier – 500 gwoda pitna – 5,5 l Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Przygotuj słoiki i pokrywki do zwijania kompotu truskawkowego na zimę. Umyj je w płynie do mycia naczyń (lub sodzie oczyszczonej), a następnie wysterylizuj w dowolny dogodny sposób. Pozwól mu wyschnąć.
Krok 2
Przygotuj truskawki na kompot. Posortuj, dokładnie spłucz zimną wodą i usuń łodygi. Truskawki ułóż na ręczniku papierowym i osusz.
Krok 3
Rozłóż truskawki równomiernie pomiędzy słoikami. Umyj gałązki mięty. Ułożyć w słoikach z truskawkami. Do każdego wsyp 250 g cukru. Doprowadzić wodę pitną do wrzenia.
Krok 4
Truskawki w słoikach zalać wrzątkiem. Przykryj pokrywkami i pozostaw na 30 minut. Następnie za pomocą pokrywki z otworami odcedzić syrop i doprowadzić do wrzenia.
Krok 5
Przelać z powrotem do słoików z truskawkami i miętą, następnie zwinąć. Wyłożyć na podwójnie złożony ręcznik i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Kompot przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
PRZYDATNE RADY
Kompot truskawkowy stanie się jeszcze smaczniejszy, jeśli do każdego słoika dodamy kilka plasterków cytryny, jagody i gałązki mięty: napój nabierze lekkiej kwaskowatości i przyjemnego cytrusowego aromatu.
PRZY OKAZJI
Niektórzy twierdzą, że kompot truskawkowy na zimę można przygotować metodą jednego nalewu. Oznacza to, że po dodaniu wrzącej wody do słoików należy je natychmiast zwinąć. Możesz oczywiście spróbować, ale w tym przypadku zdecydowanie lepiej jest przechowywać kompot w lodówce.
