Kefir z bananem, jak przydatny jest ten prosty przepis

Kefir z bananem, jak przydatny jest ten prosty przepis

Ksenia Woroncowa 23 sierpnia 2023 r5,00 (4)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział0Komentarz

Kefir i banan to dwa proste, niedrogie i całoroczne produkty, które jednocześnie świetnie się ze sobą łączą. Możesz wziąć je jako podstawę i otrzymać zdrowy i lekki napój, pełen witamin i jasnego smaku. Dla wszystkich, którzy mają wątpliwości, podpowiemy, dlaczego kefir i banan sprawdzają się osobno, jak je razem przyrządzić i dlaczego te produkty warto zawsze przechowywać w lodówce.

O czym porozmawiamy w artykule:

• Banan: korzystne właściwości i zawartość kalorii
• Kefir: korzystne właściwości i zawartość kalorii
• Jakie są korzyści z połączenia kefiru i banana?
• Dni postu na kefirze i bananach: czy warto je przestrzegać?
• Przepis na smoothie z bananów i kefiru

Banan: korzystne właściwości i zawartość kalorii

Handel światowy dał nam możliwość zakupu bananów przez cały rok. Według NielsenIQ jest to jeden z najpopularniejszych owoców w rosyjskim koszyku żywnościowym (a według państwa ma także znaczenie społecznie). Łatwo zrozumieć dlaczego: banany są słodkie, nie trzeba ich gotować i można je szybko obrać i zjeść jako przekąskę. Jednocześnie nasyca owoc z hukiem – jeden wystarczy, aby poczekać na pełny posiłek.

Banan ma jednak również wielu przeciwników. Zwykle krytykuje się go za wysoką kaloryczność i wysoką zawartość cukru. Nie ma na to miejsca w zdrowej diecie. Ośmielamy się nie zgodzić. Tak, banan ma więcej kalorii niż zielone jabłka, tak uwielbiane przez dietetyków (95 kcal na 100 g wobec 38 kcal). Ale kryje się w nim także mnóstwo korzyści. Na początek spójrzmy na wartość odżywczą.

Średnio 100 g banana zawiera:

• 95 kcal
• 21 g węglowodanów
• 1,5 g białka
• 0,2 g tłuszczu
• 2,6 g błonnika

Banany są bogate w witaminy z grupy B, witaminę C i PP, żelazo, potas, fosfor i wapń. Każdy z tych składników odżywczych jest niezbędny dla naszego zdrowia – dzięki temu każdy z układów działa jak zegar. I nie skupiaj się na kaloriach: przy zrównoważonej diecie jedzenie jednego banana dziennie nie zaszkodzi Twojej sylwetce. Istnieją jednak również ograniczenia: zdrowym osobom nie zaleca się przekraczania normy 2-3 dojrzałych owoców dziennie, a w przypadku cukrzycy lepiej ograniczyć spożycie bananów do minimum – kilka sztuk tygodniowo wystarczy.

Oto, do czego jeszcze nadają się banany:

• Banany należą do produktów spożywczych o najwyższej zawartości potasu. Ten składnik odżywczy jest niezbędny dla zdrowia układu krążenia. Odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i poziomu cukru we krwi.
• Banany poprawiają pracę przewodu pokarmowego i trawienie. Jak wszystkie produkty roślinne – dzięki zawartemu w składzie błonnikowi.
• Banany są bogate w magnez, ważny element zapewniający spokój ducha i silny układ nerwowy. Niedobory tego minerału nie są rzadkością.

Banany świetnie sprawdzają się w koktajlach, deserach i tak – jako sycąca przekąska.

Kefir: korzystne właściwości i zawartość kalorii

Popularnością bananów w Rosji może konkurować jedynie kefir. W naszej gastronomicznej rzeczywistości jest zarówno sposobem na ugaszenie pragnienia, zdrową przekąską, podstawą wielu diet, jak i ważnym składnikiem dań narodowych, takich jak naleśniki i okroshka.

Nawet kupiony w sklepie kefir (swoją drogą, łatwo go zrobić w domu) to produkt dość prosty w składzie: mleko (zwykle normalizowane, czyli doprowadzone do pożądanej zawartości tłuszczu) i zakwas. W dobrym kefirze nie powinno być nic więcej. To właśnie ten czysty skład sprawia, że ​​napój ten jest zdrowy. Ale najpierw przyjrzyjmy się jego wartościom odżywczym.

100 g kefiru 2,5% zawiera średnio:

• 50 kcal
• 3 g białka
• 2,5 g tłuszczu
• 4 g węglowodanów

Kefir to produkt otrzymywany w drodze fermentacji. We współczesnej dietetyce coraz częściej uważa się napój z mleka fermentowanego za niemal superfood – właśnie ze względu na zawarte w jego składzie probiotyki. Nie kłóćmy się, korzyści są oczywiste: probiotyki wspomagają trawienie błonnika i wspierają zdrową różnorodność bakterii w jelitach.

Oto kilka bardziej korzystnych właściwości kefiru:

• Oprócz probiotyków kefir zawiera wapń, witaminę C i K, witaminy z grupy B, kwas foliowy, magnez i inne ważne składniki odżywcze.
• Szereg badań potwierdza, że ​​bakterie zawarte w kefirze mogą chronić przed salmonellą, Helicobacter pylori i E. coli.
• Wapń i witamina K zawarte w kefirze wspomagają zdrowie kości i zmniejszają ryzyko osteoporozy.

Kefir ma jednak również nieprzyjemne właściwości. Po pierwsze, może powodować wzdęcia, jeśli pijesz więcej niż indywidualna norma. Po drugie, wszystkie produkty mleczne zawierają dość dużo cukru (laktozy), dlatego nie zaleca się picia go na noc. Dodatkowo warto pamiętać, że występuje nietolerancja laktozy i alergia na białko krowie.

Kefir stał się niemal superfoodem, ale mimo to nie należy go nadużywać

Jakie są korzyści z połączenia kefiru i banana?

Jedzenie nie jest magiczną różdżką przeciwko chorobom, ale przede wszystkim źródłem energii, witamin, minerałów i innych substancji niezbędnych organizmowi człowieka. Kefir i banan (razem i osobno) mają swoje zalety i wady i należy je rozpatrywać indywidualnie, uwzględniając walory zdrowotne.

Kefir można pić z bananem jako przekąskę lub można połączyć go w jednym napoju za pomocą blendera. Dzięki temu poczujesz się syty i będziesz mógł się nim cieszyć, wzbogacisz go w błonnik i witaminy, a także w znaczną ilość cukru. Dzięki niskotłuszczowemu kefirowi koktajl będzie mniej kaloryczny, ale i w tym przypadku lepiej zachować miarę. Czy można pić koktajl bananowo-kefirowy na noc? Nadal nie warto. W zasadzie przed pójściem spać lepiej jest powstrzymać się od jedzenia, niezależnie od tego, jak dietetyczne i zdrowe jest to jedzenie.

Dni postu na kefirze i bananach: czy warto je przestrzegać?

Do niedawna modne były dni postu i diety mono. Szczególnie popularna była wersja gryczana, w której proponowano jeść wyłącznie kaszę gryczaną przez kilka dni (zwykle tydzień) i popijać ją kefirem.

Istnieje również dieta kefirowo-bananowa. Główną ideą takich dni postu jest to, że kefir jest niskokaloryczny, a banan dobrze zaspokaja głód i pomaga mocniej znosić ograniczenia. Czasami dopuszcza się również dodanie do diety duszonych warzyw. Oto przykład menu, w którym popularna zachodnia strona sugeruje budowanie dni postu bananowo-kefirowego:

• Na śniadanie 200 ml niskotłuszczowego kefiru i 100 g twarogu.
• Banan jako przekąska.
• Gulasz warzywny na lunch.
• 200 ml kefiru na popołudniową przekąskę.
• Na obiad banan i 200 ml kefiru
• Kolejne 200 ml kefiru przed snem.

Razem – 3 banany i 800 ml kefiru, plus mała porcja twarogu i warzyw na cały dzień. Niezbyt różnorodne, prawda? Sugeruje się trzymanie tej diety przez tydzień, aby zagwarantować utratę wagi. Pamiętaj jednak, że te gwarancje nie są żelazne. Nowoczesne podejście do żywienia opiera się na trzech filarach – różnorodności, umiarze i zasadzie talerza (50% na warzywa i owoce, 25% na produkty zbożowe, kolejne 25% na produkty białkowe). A sztuczne ograniczenia bez żywotnej konieczności mogą doprowadzić do niedoborów witamin i minerałów, a także załamań, po których waga ponownie wróci. Najprostszym sposobem na utratę wagi jest nieznaczne zmniejszenie spożycia kalorii i dodanie do swojego życia większej ilości aktywności i sportu.

Przepis na smoothie z bananów i kefiru

Koktajl banana i kefiru raczej nie pomoże Ci od razu osiągnąć wymarzonej sylwetki i nie wyleczy Twoich chorób. Ale jak już się przekonaliśmy, jest to w dalszym ciągu zdrowe i co ważne smaczne połączenie produktów, które ma pełne prawo zagościć na Waszym stole. Poza tym przygotowywanie koktajli jest dość łatwe. Najpierw uzbrój się w blender, a potem w bardzo skromną listę składników.

Koktajl bananowo-kefirowy

Będziesz potrzebować:

• 1 dojrzały banan
• 350 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu
• 75 g dowolnych mrożonych lub świeżych jagód
• 40 g migdałów
• 1 łyżeczka płynny miód lub syrop cukrowy

Metoda gotowania:

1. Banana obierz i pokrój na kilka kawałków.
2. Do miski blendera wlać kefir i tam dodać resztę składników.
3. Ubijaj, aż będzie gładka. Podawać w przezroczystej szklance z lodem (opcjonalnie) i gałązką mięty.

Do tego napoju odpowiednie są truskawki, maliny lub jagody. Do mrożonych zaliczają się pestki wiśni, jagód czy porzeczek. Nie ma potrzeby rozmrażania jagód przed gotowaniem.

Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #kefir #zdrowa żywność #banan #jak gotować #dni postu #koktajlePOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy

Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych