Kapusta na gołąbki w kuchence mikrofalowej: jak gotować

Kapusta na gołąbki w kuchence mikrofalowej: jak gotować

Olga Siutkina 22 listopada 2023 r5.00(5)Dodaj do ulubionychUdział

„Sto ubrań i wszystko bez zapięć” – pamiętam tę zagadkę z dzieciństwa, gdy muszę odciąć liście z kapusty na gołąbki. Bardzo lubię gołąbki i dlatego szukam sposobu na szybkie i skuteczne obieranie kapusty. Dzielę się swoim osobistym doświadczeniem.

Co przeczytać w artykule:

• Dlaczego lepiej jest w kuchence mikrofalowej niż w garnku z wrzącą wodą?
• Jakie główki kapusty są potrzebne do gotowania w kuchence mikrofalowej?
• Jak przygotować kapustę do kuchenki mikrofalowej
• Jak i ile gotować kapustę na bułki w kuchence mikrofalowej
• Jak prawidłowo usunąć liście z kapusty gotowanej w kuchence mikrofalowej
• Jak osobno gotować liście kapusty w kuchence mikrofalowej?
• Jak gotować kapustę pekińską na bułki w kuchence mikrofalowej

Babciny sposób polega na tym, aby najpierw usunąć liście, a następnie wrzucić je do wrzącej wody. Ale jest to dość pracochłonne. Liście kapusty często pękają, rozrywają się, a gorąca woda jest kłopotliwa. Ale na ratunek przychodzą nowoczesne urządzenia kuchenne! Kuchenka mikrofalowa była dla mnie wybawieniem.

Dlaczego lepiej jest w kuchence mikrofalowej niż w garnku z wrzącą wodą?

Okazuje się, że kapustę na gołąbki delikatnie podgrzewa się w kuchence mikrofalowej, a liście swobodnie oddzielają się od główki kapusty. Żadnej wrzącej wody ani męczarni przy wstępnym usuwaniu chrupiących, łamliwych liści lub gotowaniu główki kapusty we wrzącej wodzie. Pod względem czasu – prawie dwukrotnie szybciej. Jednocześnie liście kapusty stają się miękkie w kuchence mikrofalowej i pozostają nienaruszone.

Jakie główki kapusty są potrzebne do gotowania w kuchence mikrofalowej?

Oczywiście nie można włożyć dużej główki kapusty do kuchenki mikrofalowej. Dlatego musisz wybrać małe okazy, które będą tam pasować. Ale gołąbki można też przygotować małe, schludne, na 2 kęsy. Lub wybierz opcję, w której gołąbki są zawijane w małą torebkę (jest taki przepis w kuchni mołdawskiej). Te małe bułeczki są również porównywane do małego palca kobiety – są tak samo miniaturowe. Włożyli do nich tylko łyżeczkę mięsa mielonego.

Aby przygotować kapustę na gołąbki w kuchence mikrofalowej, wybierz małe główki kapusty.

Jeżeli jedna główka kapusty nie wystarczy, można na przemian ugotować w kuchence mikrofalowej dwie lub tyle, ile potrzeba. Nadal będzie to znacznie szybsze niż najpierw gotowanie kapusty we wrzącej wodzie, a następnie usuwanie liści.

Jak przygotować kapustę do kuchenki mikrofalowej

Gołąbki gotowane w kuchence mikrofalowej wymagają minimalnego przygotowania.

Gołąbki gołąbkowe można przygotować z dowolnej kapusty. Może być młoda, jej liście są cieńsze i bardziej miękkie. Moim zdaniem najsmaczniejsza jest kapusta z młodego zbioru, zbierana jesienią. Tak, nawet jeśli wybierzesz odmianę o cienkich liściach. Najważniejsze, że kapusta jest świeża, główki kapusty są gęste i błyszczące. Wiotka, suszona kapusta nie sprawi, że gołąbki będą smaczne. Można je przygotować nie tylko z białej kapusty, ale także z kapusty pekińskiej i włoskiej. Młoda kapusta biała, pekińska i włoska potrzebuje mniej czasu na zmiękczenie liści niż bardziej dojrzała kapusta.

Przygotowanie kapusty nie zajmuje dużo czasu: usuń pierwsze liście, dokładnie umyj główkę, usuń łodygę

Wystarczy usunąć pierwsze liście, zwykle są wiotkie i brudne, a kapustę umyć pod bieżącą wodą. Sprawdź, czy nie ma zepsutych, zgniłych liści i owadów ukrywających się wśród liści kapusty. Pamiętaj, aby umyć kapustę pod bieżącą wodą. Za pomocą noża odetnij łodygę ze wszystkich stron i usuń ją.

Jak i ile gotować kapustę na bułki w kuchence mikrofalowej

Główkę przygotowanej kapusty umieszczamy w naczyniu (talerze, misce) nadającym się do kuchenki mikrofalowej – ceramicznym, szklanym lub papierowym.

Aby lepiej gotować kapustę na parze, możesz użyć worka do pieczenia. Nie zapomnij zrobić kilku nakłuć! Nie można tego owinąć w folię. Folia styka się z produktem i po podgrzaniu uwalnia toksyczne substancje.

Kapustę na gołąbki w kuchence mikrofalowej można przygotować w specjalnej torbie. Więc będzie lepiej parować

Umieść pojemnik z kapustą w kuchence mikrofalowej. Dla mnie, jako pedanta w kuchni, pytanie „ile czasu zajmie gotowanie kapusty w kuchence mikrofalowej na gołąbki” jest jednym z najważniejszych. Ale nie ma jednoznacznej odpowiedzi: czas gotowania zależy od mocy pieca, wielkości (wagi) kapusty, a nawet od ułożenia liści kapusty – czy główka jest gęsta czy luźna. Przy średniej mocy mikrofal wynoszącej 1000 watów twarda kapusta o wadze około 1,5 kg będzie gotowa do obrania w ciągu 12–15 minut. A potem istnieje bezpośrednia zależność: mniej mocy – więcej czasu.

Po wyłączeniu kuchenki mikrofalowej pozostaw kapustę w kuchence mikrofalowej na kolejne 5 minut, a następnie wyjmij. Pamiętajcie – kapusta jest gorąca! Dlatego pamiętaj o używaniu rękawic kuchennych.

Jak prawidłowo usunąć liście z kapusty gotowanej w kuchence mikrofalowej

Zacznij powoli usuwać liście. Będą miękkie i giętkie. Ostrożnie odetnij nożem szorstką łodygę.

Usunięcie liści z gotowej kapusty nie będzie trudne: będą już miękkie

Zmiękczanie liści do gołąbków w kuchence mikrofalowej to najszybsza i najskuteczniejsza metoda, jaką wypróbowałem i znam.

Jeśli kapusta nie jest całkowicie podgrzana, a liście nadal są chrupiące, po prostu ponownie podgrzej kapustę w mikrofalówce.

Jak osobno gotować liście kapusty w kuchence mikrofalowej?

Jeśli gotowanie całej główki kapusty w kuchence mikrofalowej nie jest praktyczne, możesz ugotować w kuchence mikrofalowej tylko liście – tyle, ile potrzebujesz. Aby to zrobić, usuń wymaganą liczbę liści i włóż je do kuchenki mikrofalowej. Ugotują się szybciej niż cała główka kapusty. Na kilkanaście zdemontowanych skrzydeł zajmie to 4–5 minut przy maksymalnej mocy piekarnika.

Liście kapusty na gołąbki można przygotować także osobno. Aby to zrobić, oddziel je wcześniej od główki kapusty i włóż do kuchenki mikrofalowej.

Jak gotować kapustę pekińską na gołąbki w kuchence mikrofalowej

Jeśli zdecydujesz się zrobić gołąbki z kapusty pekińskiej, która jest również bardzo smaczna, możesz zalać liście wrzącą wodą w tradycyjny sposób. Ale dlaczego w takim razie w kuchni jest kuchenka mikrofalowa? Urządzenia kuchenne muszą być wykorzystywane jak najefektywniej, także przy przygotowywaniu liści na gołąbki!

Aby przygotować liście kapusty pekińskiej na gołąbki należy oddzielić nożem odpowiednią ilość liści i odciąć grubszą część łodygi.

Umieść liście w torbie do pieczenia i wykonaj kilka nakłuć. Przy średniej mocy gotuj liście kapusty pekińskiej w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.

Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #gołąbki z kapustyPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość Olga Zacharowa13 listopada 2022 r

Konstanto, dzięki za komentarz! Nadal gotuję kapustę na gołąbki w rondlu. Nie mam kuchenki mikrofalowej i nie planuję jej kupować, nawet do najsmaczniejszych gołąbków)

00OdpowiedźKonstanca13 listopada 2022 r

Od kilku lat kapustę na gołąbki przygotowuję wyłącznie w kuchence mikrofalowej. Zarówno w postaci całej główki kapusty, jak i pojedynczych liści. Szybki i wygodny.

00OdpowiedźOlga Zacharowa13 listopada 2022 r

maki, dzięki za radę!

00OdpowiedźMakki13 listopada 2022 r

Do tej metody można użyć dowolnego noża z grubym i ostrym ostrzem. Zwykle jest to nóż kuchenny. Jeśli go nie masz, możesz także użyć szpatułki do duszenia kapusty. Najważniejsze, aby nie pomylić noża, którego będziesz używać, z tym, którym tniesz. Po odcięciu wszystkich liści i dokładnym usunięciu ich z główki kapusty przystąp do czyszczenia. Aby to zrobić, za pomocą noża chwyć i usuń skórkę znajdującą się na wierzchu. I tak dalej, aż dojdziesz do sedna.

00Odpowiedź Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych