Każda osoba ma swój własny pomysł na idealne puree ziemniaczane. Niektórzy lubią dodać więcej masła, inni są zachwyceni grudkami, a dla innych koniecznie podawaj je z przyprawami i subtelnym kremowym posmakiem. Chcemy podzielić się sześcioma sekretami, jak zrobić puree, które spodoba się absolutnie każdemu.
1. Wybierz odpowiednie ziemniaki na idealne puree ziemniaczane
Wszystko zaczyna się od ziemniaków. Wybieraj dobre, młode ziemniaki z cienką skórką. Wtedy puree będzie miało miękką kremową konsystencję.
Wybór ziemniaków to kluczowy moment.
2. Umieść ziemniaki w zimnej wodzie
Tutaj zgadzamy się z opinią większości: ziemniaki należy zacząć gotować w zimnej, osolonej wodzie. Gotuj na średnim ogniu i nigdy nie pomijaj żadnego ważnego kroku: gdy ziemniaki będą gotowe, odlej wodę, osusz ziemniaki i włóż je z powrotem na patelnię na 1-2 minuty, ciągle mieszając. Wtedy ziemniaki nie będą wodniste.
3. Do tłuczonych ziemniaków wybierz odpowiednie urządzenia
Najważniejszym momentem jest wybór urządzenia kuchennego, za pomocą którego zamienisz ziemniaki w puree ziemniaczane. Tradycyjny tłuczek jest dla tych, którym nie przeszkadzają grudki, sito jest dla miękkiego i jedwabistego puree, użyj miksera ze specjalną końcówką do łopatek, gdy trzeba zrobić dużo i szybko, ale nie wyjdzie idealnie. Powiedz „nie” wszystkim mikserom ręcznym, blenderom i rozdrabniaczom na raz, w przeciwnym razie zamiast pasty do tapet można użyć puree. Co więcej, im mocniejszy mikser, tym bardziej Twoje puree będzie wyglądać jak klej. Nasza rada: zainwestuj w dobre sito, bo najlepsze puree pochodzi z tego cudownego urządzenia.
Do przygotowania puree użyj sitka lub tradycyjnego tłuczka, ale nigdy nie używaj blendera.
4. Śmietana, mleko i masło – sekret najlepszego puree ziemniaczanego
Najlepszą kombinacją dodania kremowego smaku przecierom pozostaje mleko i masło. Ciężka śmietana za bardzo obciąża puree, podobnie jak serek śmietankowy, a oliwa z oliwek nie zastępuje nabiału. Ale tym, co naprawdę może poprawić puree, jest odrobina kwaśnej śmietany! Dodaj go do mleka i masła, a zapomnisz o innych opcjach puree.
5. Pieczony czosnek i tymianek dla urozmaicenia w puree ziemniaczanym
Nie wiesz jak urozmaicić swoje puree? Najlepszym dodatkiem, jaki możesz dodać, jest czosnek i tymianek. Po prostu dodaj nie świeży czosnek, ale pieczony czosnek.
Masło i mleko nadają kremowego smaku, ale spróbuj dodać więcej czosnku i tymianku – doskonale uzupełnią puree.
6. Jak przygotować puree ziemniaczane z wyprzedzeniem – oszczędzaj energię i czas
Puree ziemniaczane należy zjeść natychmiast. Ale świąteczny stół czasami dyktuje własne warunki. Oto trik, który pomoże Ci zaoszczędzić czas i nadal mieć świetne puree ziemniaczane. Przygotuj puree, dodaj połowę mieszanki mleczno-śmietanowej, przykryj folią i włóż do lodówki. Preparat ten można przechowywać do 8 godzin. W godzinie X szybko podgrzej puree, dodaj pozostałą połowę mieszanki mleczno-śmietanowej i szybko podawaj.
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #jak gotować #tajemnice gotowania #tłuczone ziemniakiPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGI Jesteś już zarejestrowany na ? Jeszcze więcej pomysłów i przepisów – w naszych sieciach społecznościowych
