Jak zamienić prosty makaron z serem w super posiłek, używając tylko dostępnych składników

Jak zamienić prosty makaron z serem w super posiłek, używając tylko dostępnych składników

Olga Zacharowa 28 lipca 2023 r5,00 (7)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział0Komentarz

Jest kilka prostych domowych dań, które zawsze sprawiają, że masz ochotę na jedzenie, na przykład makaron z serem. Spośród wielu istniejących opcji wybraliśmy 6 najciekawszych.

Wiele osób pamięta przepis na makaron z serem, który jest przygotowywany po staroświecku, a raczej po sowiecku. Wystarczy ugotować makaron, wymieszać z tartym serem i ewentualnie dodać mały kawałek masła. Jest też amerykański makaron z serem – Mac and Cheese (Mac and Cheese), który przyrządza się na bazie sosu beszamelowego. Jak przygotować drugą opcję, zobacz przepis wideo na samym końcu tego materiału.

Postanowiliśmy udoskonalić nasz „radziecki” przepis. W tym celu ugotuj makaron, dodaj starty ser cheddar i sporą porcję serka śmietankowego. Można dodać trochę wody, w której gotował się makaron, aby dostosować gęstość sosu. Zamiast cheddara można zetrzeć goudę lub edam, pod warunkiem, że jest to ser dobrze się topiący.

Czy chcesz dalej kontynuować eksperyment? Rozszerz ten przepis o inne składniki lub użyj makaronu i sera jako ciasta na muffiny. Lub usmaż je w głębokim tłuszczu. Nawiasem mówiąc, znaleźliśmy w zbiorze przepisów na naszej stronie internetowej pizza Mac&Ser i dał do niego link.

Zielony makaron z serem Jamiego Olivera, przepis tutaj

6 pomysłów na nową odmianę makaronu z serem

Zapiekany Makaron Z Podwójnym Serem

1. Makaron, penne, rigatoni lub ditalini (krótki makaron) ugotuj al dente.
2. Wymieszać z serkiem twarogowym (śmietankowym). Dodajemy grubo starty ser i odrobinę wody pozostałej po ugotowaniu. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, wymieszać.
3. Ułożyć w żaroodpornej formie wysmarowanej olejem roślinnym.
4. Oddzielnie zetrzyj twardy ser na drobnej tarce, wymieszaj z pokruszonymi krakersami i niewielką ilością masła lub roztopionego masła.
5. Tak przygotowaną masę wyłożyć na makaron i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-20 minut. w zależności od wielkości patelni oraz ilości makaronu i sera. Podawać na gorąco.

Pieczony makaron z kurczakiem

1. Makaron, penne, rigatoni lub ditalini (krótki makaron) ugotuj al dente.
2. Wymieszać z serkiem twarogowym (śmietankowym). Dodać grubo starty ser i ugotowany filet z kurczaka. Może być gotowanym, smażonym, pieczonym lub grillowanym kurczakiem. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, mieszamy.
3. Ułożyć w żaroodpornej formie wysmarowanej olejem roślinnym. Makaronu nie trzeba mieszać z serem i kurczakiem, wystarczy ułożyć składniki dania warstwami.
4. Posypujemy startym twardym serem lub serem pleśniowym, pokrojonym na małe kawałki.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut. Podawać na gorąco.

Pizza Mac&Cheese, gdy makaron z serem zastępuje ciasto, przepis znajdziesz tutaj

Makaron Dyniowy I Serem

1. Pokrój małą dynię (nie więcej niż 1 kg) lub kilka dyni na pół. Skórkę pokrój trochę, aby połówki mogły stać i nie kołysać się na boki.
2. Wydrąż miąższ za pomocą łyżki o ostrym zakończeniu lub specjalnego noża typu noisette, pozostawiając około 1,5 cm miąższu w pobliżu skórki.
3. Nasmaruj dynię ze wszystkich stron olejem roślinnym. Posyp wewnętrzną powierzchnię powstałego jadalnego „kubka”.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-30 minut.
5. Usunięty miąższ pokroić w średnią kostkę i smażyć na patelni z olejem roślinnym, mieszając, aż do złotego koloru.
6. W tym samym czasie ugotuj makaron, penne, rigatoni lub ditalini (krótki makaron) na al dente.
7. Wymieszać z serkiem twarogowym (śmietankowym).
8. Jeśli lubisz szałwię, podsmaż gałązkę świeżej szałwii na oleju roślinnym w małym rondlu, aż liście ściemnieją. Usuń szałwię, a oliwę wymieszaj z makaronem, tartym serem i miąższem dyni.
9. Powstałą masę podziel na ciepłe dyniowe „kubeczki”. Podawać danie na gorąco.

Smażony makaron z serem

1. Przygotuj zagęstnik (sos zasmażkowy). Powinno go być wystarczająco dużo – jest to „cement” potrzebny do przygotowania potrawy. Aby przygotować sos, rozpuść masło na patelni na małym lub średnim ogniu. Na patelnię przesiej mąkę w proporcji 2 części masła na 4 części mąki. Staraj się unikać grudek, więc zagniataj masę od samego początku.
2. Podgrzej sos, kontynuując mieszanie, aż będzie jasnobrązowy i orzechowy w smaku, około 5 do 6 minut. Zdejmij patelnię z ognia.
3. W tym samym czasie ugotuj makaron, penne, rigatoni lub ditalini (krótki makaron) na al dente.
4. Wymieszaj z serkiem twarogowym, grubo startym serem, dodaj zawartość patelni i mieszaj na gładką masę, nie zamieniając makaronu w owsiankę.
5. Ochłodzić do temperatury pokojowej i dzieląc mieszaninę na części, zwiń każdą w kulkę wielkości piłeczki do ping-ponga. Każdy z nich zanurzamy w jajku roztrzepanym ze szczyptą soli, następnie obtaczamy w mące lub bułce tartej i strzepujemy nadmiar panierki.
6. Smażymy na głębokim tłuszczu, aż uzyskamy złocisty kolor.
7. Ułóż kulki na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać na ciepło z ostrym sosem.

Muffinki z makaronem i serem

1. Ugotowany makaron i ser włóż do foremek na muffiny lub babeczki.
2. Wierzch posypujemy mieszanką bułki tartej i drobno startym twardym serem.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut. w zależności od wielkości foremek. Podawaj muffiny na ciepło, w foremkach.

Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #makaron #mac i serPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy

Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych