Jak ugotować jajko w koszulce: sekrety i triki
gastronomia 22 listopada 2023 r(9)Dodaj do ulubionychUdział
Jest mnóstwo sposobów na przygotowanie idealnego jajka w koszulce! Dodajmy do nich nasze sekrety i triki — i jest w torbie!
Zacznijmy od metody klasycznej. W kadzi zagotuj wodę, dodaj sól i 1 łyżkę. l. ocet. Jajko rozbij do kubka, zakręć lejkiem wodę w chochli i szybko wlej jajko na środek. Gotuj przez 2-3 minuty, białko powinno całkowicie się zestalić, a żółtko powinno pozostać płynne. Ostrożnie wyjmij jajko łyżką cedzakową, poczekaj, aż woda całkowicie odcieknie i przełóż na talerz. Odetnij nadmiar bieli.
Klasyczna metoda nie jest najłatwiejsza, ale istnieją triki, które pomogą Ci ją opanować
Klasyczna metoda ma pewien trik, który ułatwi Ci życie. Nakłuj jajko szpilką i smaż przez 10 sekund, a następnie wbij je do lejka. Dzięki temu ryzyko, że jajko w koszulce zamieni się w bezkształtną masę, jest znacznie mniejsze.
Nie zapomnij o różnych foremkach, folii spożywczej, łaźniach parowych, dzięki którym bardzo łatwo przygotować jajko w koszulce.
Oto sekret, o którym możesz nie wiedzieć. Użyj zimnych jajek. Białko lepiej zachowuje swoją strukturę na zimno, a w kontakcie z gorącą wodą szybciej twardnieje. Żółtko nagrzewa się dłużej, dzięki czemu otrzymasz idealne jajko w koszulce.
Użyj zimnych jajek, aby białka lepiej się zestaliły.
A teraz najdziwniejszą i mało znaną metodą jest zamrażanie jajek w koszulce „na później”. Na przykład wieczorem masz czas na ugotowanie jajka w koszulce, ale nie rano. Więc ugotuj go poprzedniego wieczoru i zamroź. Robi się to poprawnie w następujący sposób. Zacznij gotować jajka w koszulce tak, jak lubisz najbardziej, ale lekko je niedogotuj. Z wrzącej wody natychmiast przelać je do zimnej wody z lodem i pozostawić w niej jajka na noc w lodówce. Rano po prostu włóż wszystkie jajka do wrzącej wody na nie więcej niż 30 sekund – i śniadanie gotowe! Ta metoda jest szczególnie wygodna, gdy trzeba przygotować śniadanie nie dla jednej czy dwóch osób, ale dla całej firmy.
Zamroź jajka sadzone na noc i przygotuj wspaniałe śniadanie w ciągu pięciu minut rano.
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #jakgotować #jajko w koszulce #lifehackPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość 
babich530 stycznia 2021 r
Próbowałam to zrobić kilka razy, ale nie znalazłam nic specjalnego w smaku, jajka są jak jajka.
00Odpowiedź Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
