Jak pięknie i bez zbędnych wydatków stworzyć talerz owoców na świąteczny stół

Ksenia Woroncowa 29 grudnia 2023 r5.00(2)Dodaj do ulubionychUdział

Talerz owoców to świetny dodatek do świątecznego posiłku. I o wiele bardziej przyjazne dla budżetu niż ser czy mięso (jednak drugiego nie wyklucza). Dzielimy się życiowymi trikami, jak prawidłowo przygotować mieszankę owocową.

Treść:

Wybieraj owoce sezonowe
Jeśli to możliwe, dodaj coś egzotycznego.
Przygotuj naczynia i sprzęt
Obierz i pokrój owoce
Należy pamiętać, że niektóre owoce mają tendencję do ciemnienia
Użyj jagód
Dodaj orzechy, zioła, suszone owoce
Staraj się ułożyć owoce tak, aby się nie stykały
Użyj jak największej liczby kolorów
Przechowuj resztki w lodówce

Wybieraj owoce sezonowe

Znajomość sezonowości produktów to najważniejsza rzecz, która pozwoli zaoszczędzić Twój budżet. Kupowanie owoców, które są właśnie zbierane, jest bardzo przydatne: po pierwsze, masz większą szansę na zakup owoców wysokiej jakości, smacznych i soczystych, a po drugie, nie wydając za dużo. Zalecamy, aby nie zaniedbywać tego przez cały rok.

W grudniu znalezienie świeżych owoców pochodzenia rosyjskiego jest problematyczne, ale jest to miesiąc, w którym półki supermarketów pękają od owoców południowych. Za rozsądną cenę można kupić mandarynki, pomarańcze, cytryny, granaty, grejpfruty, pomelo, kiwi, mango, ananasy, persymony. Są też jabłka, ale są to importowane i najczęściej kupowane w sklepie odmiany: złocista, granny smith, red Chief, gala. Nadają się też na talerz z owocami – jabłka też są stosunkowo niedrogie przez cały rok, a mimo to należą do kategorii produktów społecznych.

Zimą najprostszą wersję talerza owocowego (na Nowy Rok lub dowolną ucztę) można przygotować z jabłek, bananów, kiwi i owoców cytrusowych – mandarynek i pomarańczy. Lepiej wybierać słodkie jabłka, kiwi – w imię oszczędności można też użyć zwykłych zielonych (pamiętaj, że złota odmiana z żółtym miąższem jest znacznie słodsza, ale może kosztować 60-80 rubli za sztukę), mandarynki – najsmaczniejsze Twoim zdaniem, ale lepiej bez nasion.

Jeśli to możliwe, dodaj coś egzotycznego.

Racjonalne jest uzupełnienie większości talerza owocowego niedrogimi produktami. Ale Ty i Twoi goście prawdopodobnie będziecie chcieli urozmaicenia, więc spróbuj dodać do potrawy coś niezwykłego. Talerz owoców to zarówno deser, jak i przystawka. Najprawdopodobniej będzie pod ręką przez cały czas spędzony przy stole, więc im bardziej pożądane danie, tym lepiej.

Najbardziej oczywistą opcją jest ananas. Na naszej stronie znajdują się także dwa doskonałe materiały, które znacznie ułatwiają pracę z tym owocem: jak obrać ananasa i jak go pokroić. Owoc można pięknie ozdobić: można np. umieścić jego koronę na środku kompozycji owocowej jako dekorację lub wykorzystać połowę skórki na kształt „łódki”, wkładając do niej miąższ i umieszczając resztę wokół niego owoce.

Rzadkie i egzotyczne owoce ozdabiają kompozycję – i znacznie zwiększają jej koszt

Również w dużych supermarketach i sklepach rolniczych, w poszerzonym asortymencie, można obecnie znaleźć gujawę, papaję, pitaję, liczi i rambutan. Owoce są niezwykłe, ale z pewnymi niuansami. Rambutan i liczi są bardzo soczyste i nie wytrzymują długo bez skórki, dlatego najlepiej smakują w deserze lub koktajlu. Lub nieoczyszczone, ale bądź przygotowany, że nie wszyscy goście do nich podejdą.

Przygotuj naczynia i sprzęt

Zastanów się z wyprzedzeniem, na czym podasz talerz owoców. Najłatwiej jest umieścić czyste owoce w koszyku lub na talerzu. Bez przetwarzania. Oszczędza to czas, ale zmniejsza atrakcyjność potrawy: nie każdemu znajdzie się siła na zjedzenie całego owocu po obfitym posiłku lub wystarczy chęć umycia i zabrudzenia rąk słodkim sokiem.

Aby uzyskać piękniejszą prezentację, odpowiednie jest duże naczynie z świątecznego serwisu, prosty i prosty talerz w kolorze białym lub czarnym, drewniana deska, taca lub naczynia wielopoziomowe.

Narzędzia, które będą Ci potrzebne, to deska do krojenia (najlepiej drewniana lub plastikowa) i noże – duże i małe do krojenia i obierania, pamiętaj, aby były ostre, w przeciwnym razie ryzykujesz uszkodzeniem soczystych i miękkich owoców.

Obierz i pokrój owoce

Zajmie to trochę czasu i wymaga ciężkiej pracy, ale podanie go w ten sposób jest lepsze niż po prostu rozkładanie owoców przed gośćmi. Małe, schludne kawałki wygodniej jest brać widelcem; nie trzeba brudzić rąk sokiem. Poza tym każdy będzie mógł spróbować wszystkiego, na co ma ochotę, po trochu, nie przejadając się ani nie rezygnując ze wstydu nad ugryzionym jabłkiem, tylko dlatego, że nie ma już na nie miejsca w żołądku.

Zatem główną zasadą jest takie przygotowanie owoców, aby można je było łatwo zebrać i zjeść. Kręcone, kreatywne cięcie wygląda imponująco. Ale pierwszą rzeczą, o której należy pomyśleć, jest wygoda. Zapewniamy, że niewiele osób ma ochotę obrać owoce na talerzu przed jedzeniem.

Wygodna porcja to najważniejsza rzecz, o której należy pomyśleć przy podawaniu owoców.

Należy pamiętać, że niektóre owoce mają tendencję do ciemnienia

Talerz owoców lepiej przygotować bezpośrednio przed podaniem. Im świeższe owoce, tym lepiej wygląda kompozycja. Pokrojone i obrane banany, jabłka i gruszki mają tendencję do ciemnienia, tracąc swoją prezencję. Istnieją dwie możliwości: odmówić użycia tych owoców lub ugotować je tuż przed podaniem. Można też posypać odrobiną soku z cytryny – spowolni to reakcję. Nawiasem mówiąc, bananów nie można obierać – wystarczy podzielić cały owoc na części ukośnym nacięciem i położyć na talerzu.

Użyj jagód

Winogrona, truskawki, jagody i inne słodkie jagody nie tylko dobrze wyglądają po zmieszaniu, ale także dodają objętości. Kiść winogron może stać się centrum kompozycji; wybierz odmiany bezpestkowe o cienkiej skórce, aby jagody były przyjemniejsze i łatwiejsze do spożycia. Obecnie trudno znaleźć smaczne truskawki, więc wypróbuj je przed podaniem jako przekąskę. Borówki są zazwyczaj słodkie przez cały rok, ale zimą są dość drogie, więc decyzję pozostawiamy Państwu.

Przed podaniem ważne jest nie tylko opłukanie jagód, ale także ich dobre wysuszenie. Wilgoć zgromadzona na dnie talerza zniszczy jego zewnętrzną powierzchnię i znacznie skróci okres przydatności do spożycia – owoce mogą skwaśnieć.

Lepiej ułożyć jagody, aby nie zostały zmiażdżone przez sąsiadów: wzdłuż krawędzi lub na wszystkim innym. Kiście winogron można umieścić na środku, aby zwiększyć objętość.

Dodaj orzechy, zioła, suszone owoce

Przydaje się to zimą. Nie bój się eksperymentować i rozcieńczać świeże owoce suszonymi owocami, zwłaszcza egzotycznymi. Suszone morele może nie są najlepszym wyborem, ale suszone ananasy, figi i papaja już tak. Taka wymiana uratuje budżet.

Można też posypać garściami orzechów (wybierz takie, które lubisz najbardziej) i udekorować całą kompozycję ziołami – wystarczy mięta lub rozmaryn.

Mieszankę można urozmaicić orzechami, suszonymi owocami i ziołami

Staraj się ułożyć owoce tak, aby się nie stykały

Dotyczy to obranych kawałków – smaki mogą się mieszać, a to nie pasuje do wszystkich składników. Nie musisz uważać na jagody i owoce, których nie obierzesz.

Użyj jak największej liczby kolorów

Wybierając owoce, szukaj różnorodności. Postaraj się zebrać na talerzu całą tęczę, aby cała kompozycja wyglądała atrakcyjnie. Miąższ różnych owoców o podobnym odcieniu można umieścić w różnych sektorach, rozcieńczając go czymś kontrastującym – w ten sposób kolory nie będą się łączyć.

Przechowuj resztki w lodówce

Pokrojone owoce nie wytrzymują długo, nie dłużej niż dzień lub dwa w lodówce. Soczyste owoce psują się szczególnie szybko. Aby zabezpieczyć przekąskę przed działaniem czynników atmosferycznych, lepiej zapakować ją w folię lub przenieść składniki do pojemników (owoce zaleca się przechowywać oddzielnie).

Kolejnym trikiem jest zamrożenie resztek w torebce Ziploc i przygotowanie smoothie na tę okazję. Wystarczy, że dodasz bazę: mleko (roślinne lub zwykłe), lody, sok – co lubisz najbardziej.

Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #owoce #jak gotować #zimne przekąskiPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość Konstanca23 grudnia 2022 r