Jak gotować jajka, jeśli jesteś na diecie
Wyobraź sobie, że gotowanie prostego jajka wymaga pewnej wiedzy kulinarnej. A na diecie repertuar gastronomiczny jest znacznie zmniejszony. W tym artykule dowiemy się, jak prawidłowo przygotować pyszne dietetyczne dania z jaj.
O czym porozmawiamy w artykule:
• Dlaczego jajka powinny znaleźć się w diecie
• Jajka na twardo: jak je prawidłowo ugotować
• Jajko w koszulce
• Dietetyczny omlet w piekarniku
• Suflet-omlet na parze
Niektórzy uważają, że jaja nie powinny być obecne w diecie osoby na diecie. Jednak nie jest to prawdą. Jajka są doskonałym źródłem białka, witamin i mikroelementów niezbędnych do utrzymania zdrowego organizmu.
Dlaczego jajka powinny znaleźć się w diecie
Jajka mają niską zawartość kalorii i dużo białka, dzięki czemu są idealne dla osób dbających o wagę
Jajka można podawać jako samodzielną przekąskę lub dodawać do wielu innych dań. Ale czy wiesz, jak bardzo są przydatne? Oto kilka powodów, dla których warto włączyć jajka do swojej diety.
1. Pomoc w kontroli wagi. Jajka mają niską zawartość kalorii i dużo białka, dzięki czemu są idealne dla osób dbających o wagę.
2. Bogate źródło łatwo przyswajalnego białka. Jajka zawierają wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, których nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Białko pomaga w budowie i naprawie tkanek, w tym mięśni, i odgrywa kluczową rolę w wielu procesach biologicznych.
3. Zdrowie serca i zdrowie mózgu. Cholina zawarta w jajach pomaga obniżyć poziom homocysteiny we krwi, co zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia, choroby Parkinsona i Alzheimera.
4. Poprawiona wizja. Jajka są bogate w witaminę A, która jest niezbędna dla zdrowia oczu. Pomaga poprawić widzenie w warunkach słabego oświetlenia i zapobiega rozwojowi zaćmy.
5. Zdrowie skóry i włosów. Witamina A zawarta w jajach sprzyja zdrowemu wzrostowi włosów i paznokci oraz poprawia kondycję skóry.
6. Źródło przeciwutleniaczy. Jajka zawierają luteinę i zeaksantynę, które są silnymi przeciwutleniaczami. Pomagają chronić oczy przed szkodliwym działaniem światła słonecznego i zapobiegają rozwojowi zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.
7. Wzmocnienie układu odpornościowego. Jajka zawierają selen, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed infekcjami.
8. Utrzymanie zdrowia kości. Jajka zawierają witaminę D, która pomaga wchłaniać wapń niezbędny dla zdrowych kości.
Jajka na twardo: jak prawidłowo je ugotować
Zacznijmy od pysznego dania zwanego „Jajkiem na twardo”. Przecież to właśnie gotowanie pozwala uzyskać produkt, który nie miał kontaktu z innymi składnikami, np. z tłuszczami trans, które mogą powstawać podczas smażenia, a nawet pieczenia. I chociaż jajka na twardo są powszechnym daniem, tutaj też są niuanse. Który wolisz: na miękko, w torebce czy na twardo? Aby dowiedzieć się, jak je ugotować do określonego standardu, przeczytaj ten artykuł.
Przy okazji
Podczas gotowania jajka należy włożyć do zimnej wody, a po ugotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, aby uniknąć aktywnego wrzenia. W takim przypadku konsystencja jajka będzie delikatniejsza, a skorupa nie pęknie.
Jajko sadzone
Jajka w koszulce gotuje się zwykle od 2 do 4 minut.
Jajka w koszulce to tradycyjne danie podawane we Francji. Tak przygotowane jajko również śmiało można włączyć do dietetycznego jadłospisu. Aby go przygotować, należy ugotować jajko bez skorupki we wrzącej wodzie. Do jego przygotowania wystarczy woda, ocet i samo jajko. Oto przepis na świetne jajko sadzone:
1. Zagotuj wodę w rondlu. Dodaj łyżkę octu (ocet jest potrzebny, aby białko jaja szybciej się ścięło).
2. Rozbij jajko do małego pojemnika (miska, kubek, miska). Zrób to ostrożnie, starając się nie dotykać żółtka.
3. Zmniejsz ogień, aż woda ledwo się zagotuje. Poruszaj łyżką tak, aby na środku wody utworzył się wir.
4. Ostrożnie wlej jajko na środek wiru. Gotuj przez około 2 do 4 minut (w zależności od konsystencji, jaką chcesz mieć danie).
5. Ostrożnie wyjmij jajko i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
6. Podawać na toście pełnoziarnistym lub dodać do sałatki.
Dietetyczny omlet w piekarniku
Dietetyczny omlet w piekarniku
Do przygotowania jednej porcji potrzebne będą:
• jajka – 2 szt.
• mleko – 100 ml
• warzywa do smaku
• szczypta soli
1. Ubij jajka mlekiem i solą. Dodaj drobno posiekane warzywa.
2. Wlać mieszaninę do szklanej formy wysmarowanej wcześniej ghee lub ghee.
3. Rozgrzej piekarnik i umieść tam formę, piecz w temperaturze 180 şС przez 15–20 minut.
Uwaga dla gospodyni
To podstawowy przepis na omlet dietetyczny. Danie można urozmaicić dodając warzywa (pomidory, szpinak, brokuły) lub grzyby. Jeśli nie tolerujesz mleka, możesz zastąpić je wodą: dzięki temu danie będzie jeszcze mniej kaloryczne.
Suflet omletowy na parze
Suflet omletowy na parze
Zwiewny, delikatny i jednocześnie gęsty omlet uzyskuje się, gotując go w podwójnym bojlerze. Omlet ten nie osiada, zachowuje swój kształt i apetyczny wygląd. Omlet ten różni się od omletu pieczonego w piekarniku tym, że przygotowuje się go bez użycia dodatkowego oleju. Składniki są takie same jak w poprzednim przepisie, z tą różnicą, że jajka nie ubijamy aż się spienią, gdyż spowoduje to osiadanie potrawy podczas gotowania na parze.
1. Dobrze wymieszaj jajka z mlekiem i solą.
2. W razie potrzeby dodaj dodatkowe składniki (brokuły, pomidory, grzyby).
3. Wlać powstałą masę do specjalnej formy z pokrywką, która jest używana w podwójnym bojlerze.
4. Gotuj przez 25 minut pod zamkniętą pokrywką.
Jajka to nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy produkt. Zawierają wiele ważnych składników odżywczych, które pomagają zachować zdrowie organizmu. Dlatego pamiętaj o włączeniu ich do swojej diety. I pamiętaj, że odchudzanie to złożony proces, który wymaga nie tylko prawidłowego odżywiania, ale także aktywności fizycznej.
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #jajka #dania z jajekPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGIDodaj komentarz Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
