Idealne tartaletki na Nowy Rok z nadzieniem na każdy gust
gastronomia 17 grudnia 2021 r5,00 (3)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział0Komentarz
Nie zawsze sprowadza się to do tortu urodzinowego w sylwestra. Jednak przekąsek nigdy za dużo, dlatego proponujemy zastąpić ciasto tartalkami, nie kupnymi, ale domowymi.
Doskonałe, słone tartaletki z ciasta kruchego
Aby koszyk nie zamoczył się od nadzienia, dno można posmarować białkiem i piec jeszcze 2 minuty.
Krem, którym napełnisz koszyczki, musi być bardzo zimny. Przełożyć przez rękaw cukierniczy.
Doskonałe, słone tartaletki z ciasta kruchego
24 sztuki, przygotowanie: 30 min. + 1 godz
Czego potrzebujesz:
- 360 g mąki
- 220 g masła
- 3 średnie żółtka C1
- 2,5 łyżeczki Sahara
- 1,5 łyżeczki sól
Co zrobić:
- Doprowadź masło i żółtka do temperatury pokojowej. Mąkę wymieszać z solą i cukrem, połączyć z mąką i rozetrzeć opuszkami palców na okruchy.
- Dodaj żółtka i 2-4 łyżki. l. lodowata woda. Mieszamy i zbieramy ciasto w grudkę. Umieścić pomiędzy 2 arkuszami pergaminu i delikatnie spłaszczyć, tworząc płaski placek o grubości 4–5 cm. Przykryć folią i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
- Ciasto podzielić na 24 części (około 30 g każda). Włóż kawałek ciasta do formy do tarty o średnicy 5-6 mm i równomiernie rozsmaruj palcami spód i boki. Odetnij nadmiar ciasta nożem.
- Włóż tartaletki do lodówki na 20–30 minut. lub w zamrażarce na 7-10 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 170°C (bez konwekcji). Piecz tartaletki na złoty kolor, 10–12 minut. Ostudzić, następnie wyjąć z foremek. Można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Dodatki do tartaletek przekąskowych:
Twarożek pełnotłusty + śmietana + koperek + czerwony kawior
Tartaletki z twarogiem i czerwonym kawiorem
Serek śmietankowy + bita śmietana + łosoś wędzony + ogórek kiszony
Tartaletki z serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem
Serek + sok i skórka z cytryny + krewetki + czosnek + czerwona cebula + zioła
Tartaletki z serkiem śmietankowym i krewetkami
Mascarpone + puree z pieczonej papryki + czosnek + oliwa + papryka różowa + ogórki
Tartaletki z mascarpone i ogórkami
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #tartletyPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy
Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
