Domowy smoothie, przygotowujemy go o każdej porze roku, zaspokajając głód na długi czas

Domowy smoothie, przygotowujemy go o każdej porze roku, zaspokajając głód na długi czas

Olga Zacharowa 03 października 2023 r5,00 (5)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział5Komentarz

Mielić, miksować i pić! 3 października to Światowy Dzień Smoothie. Napój ten trafił do nas stosunkowo niedawno, ale już zyskał ogromną popularność. Możesz go kupić w dowolnym sklepie lub zamówić w kawiarni. Cóż, podpowiemy Ci jak zrobić odpowiednie smoothie bez wychodzenia z domu. Domowe koktajle to szybki i łatwy sposób na zdrowe śniadanie lub przekąskę pełną witamin, błonnika i białka. Dzieje się tak zarówno latem, jak i zimą.

O czym porozmawiamy w artykule:

• Domowe smoothie – najważniejsza jest równowaga smaku
• Jak zrobić domowe koktajle, które są smaczne i zdrowe
• Domowy smoothie, dodaj źródło białka
• Przygotowuj koktajle w domu, korzystając z odpowiedniego blendera i składników
• 3 domowe koktajle zatwierdzone przez dietetyka

  • Smoothie w proporcji 1:1:2 (baza, owoce, warzywa)

  • Smoothie z nieskrobiowych warzyw z owocami i jagodami, z dodatkiem białek, węglowodanów i tłuszczu

  • Baza smoothie bez cukru z kapustą i jagodami o niskim IG

Koktajle to świetny sposób na rozpoczęcie dnia lub dodanie energii po treningu, ale bez odpowiedniego zbilansowania składników możesz otrzymać napój pełen cukru. Podniesie poziom cukru we krwi i szybko sprawi, że poczujesz się głodny. Dlatego prawidłowo przygotowujemy domowe koktajle.

Domowe smoothie – najważniejsza jest równowaga smaku

Pomyśl o koktajlach w ten sam sposób, w jaki przygotowałbyś zbilansowany posiłek: trochę węglowodanów z owoców i warzyw, trochę białka z masła orzechowego i trochę zdrowego tłuszczu, aby zapewnić uczucie sytości.

Koktajl owocowy podnosi poziom cukru we krwi, co szybko pobudza organizm do pracy, ale tylko na krótki czas, po czym następuje spadek i chęć pójścia spać. W smoothie owocowym może być tyle samo cukru, co w mocno krytykowanym napoju gazowanym. Dlatego dietetycy zalecają, aby w przypadku domowych koktajli ograniczyć użycie soków owocowych o niskiej zawartości błonnika i ograniczyć całkowitą ilość owoców w jednym smoothie do 1 szklanki. Oznacza to, że jeśli miksujesz banany i jagody na drinka, użyj połowy małego banana i pół szklanki jagód.

WAŻNY! Ponieważ większość ludzi nie spożywa zalecanej ilości błonnika, dodanie do koktajlu mieszanki warzyw przyniesie tylko korzyści. Według zaleceń WHO optymalne dla zdrowia dzienne spożycie błonnika wynosi 25-30 g.

Najlepiej dodać kilka garści warzyw liściastych, trochę zdrowych tłuszczów np awokado, orzechy, nasiona czy jogurt naturalnya także pokarmy bogate w białko lub odżywki białkowe. Dzięki takiemu składowi domowego smoothie wchłanianie pokarmu w przewodzie pokarmowym ulega spowolnieniu, co powoduje wolniejszy, bez skoków, wzrost poziomu cukru we krwi.

Dodaj mrożone warzywa (kalafior, cukinia, szpinak) w smoothie zrobionym w domu to świetny pomysł. Dietetycy zalecają przygotowanie zielonego smoothie z 2 części warzyw (szpinak, kapusta, seler, ogórek) na 1 część owoców (jabłko, mango, gruszka lub ananas). Na przykład połączenie połowy zamrożonego banana, połowy awokado, 1 łyżka. l. Łyżki oleju kokosowego lub orzechowego dodają kremowości smoothie. Pamiętaj, że użycie mrożonych owoców sprawi, że koktajl będzie zimny, nie rozcieńczając napoju jak lód!

RADA! Mango i ananas mają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​szybko się trawią i powodują skok poziomu cukru we krwi w porównaniu do żywności o niskim IG. Jogurty smakowe o wysokim IG również działają. Kontroluj ich ilość w koktajlach!

Jak zrobić domowe koktajle, które są smaczne i zdrowe

Jednym z najprostszych sposobów jest naśladowanie smaków deserowych, np. szarlotka lub truskawki w czekoladzie. Aby to zrobić, dodaj do koktajli kakao w proszku i mielony cynamon. Smak smoothie natychmiast zmienia się na lepszy.

Dodaj do napoju starta gałka muszkatołowa, bazylia, mięta, daktyle, miód, syrop klonowy lub kawa. Znajdź kombinację, która szczególnie Ci się podoba. Badania naukowe pokazują, że więcej składników odżywczych czerpiemy z pysznej żywności, niż z żywności, do której jedzenia zmuszamy się dla samego jedzenia. Skoncentruj się na smaku smoothie dla swojego zdrowia.

Aby dodać smaku zielonemu smoothie poprzez ukrycie w nim mrożonych warzyw, użyj jagód i masła orzechowego (1-2 łyżki na porcję smoothie). Nie zapomnij o jeżyny, jagody, maliny i czarne porzeczki. Dobrze komponują się z masłem orzechowym i razem maskują smak i kolor zdrowych zielonych warzyw.

Domowy smoothie, dodaj źródło białka

Białko sprawia, że ​​jesteśmy syci i silni, dlatego ważne jest, aby mieć je również w swoim koktajlu. Wiele osób używa do tego odżywki białkowej, jednak ze względu na charakterystyczną konsystencję i smak nie nadaje się ona zbyt dobrze do smacznego smoothie.

Istnieje rozwiązanie problemu białek. Można na przykład przyjrzeć się bliżej kolagenowi (proszek kolagenowy). Ma znacznie łagodniejszy smak i konsystencję, która w ogóle nie jest wyczuwalna w napojach.

Nie zapomnij także o jogurt naturalny, tofu, twarożek i masło orzechowe.

RADA! Przygotowując koktajle w domu, warto używać mleka sojowego ze względu na wyższą zawartość białka w porównaniu do innych mlek roślinnych.

Przygotowuj koktajle w domu, korzystając z odpowiedniego blendera i składników

Przygotowując koktajle, duże warzywa i owoce należy pokroić na małe kawałki

Czasem zdarza się, że silnik blendera przepala się podczas przygotowywania smoothie. Oto 4 wskazówki, jak zapobiegać awariom:

• Jeśli Twój blender ma słaby silniknajpierw wymieszaj warzywa i wodę na gładką masę, następnie dodaj resztę składników i ponownie wymieszaj.
• Jeśli chcesz zaoszczędzić czas ranoumyj i przygotuj warzywa poprzedniego wieczoru. Dokładnie osusz i włóż do torebki Ziploc lub pojemnika na żywność, przykrywając arkuszem ręcznika papierowego. Przechowywać w lodówce. Rano weź przetworzone warzywa, owoce/jagody, dodaj płyn, wymieszaj i domowy koktajl będzie gotowy.
• Oszczędzaj pieniądze i korzystaj z wody pitnej. Wymieszaj łuskane i obrane migdały z wodą zamiast kupowanego w sklepie mleka orzechowego. Nadal otrzymasz kremowy koktajl, ale nie będziesz tracić pieniędzy na drogie i rzadkie produkty.
• Dodaj tłuszcz roślinny. Awokado, masło orzechowe lub olej kokosowy zwiększy zawartość dobrych tłuszczów, dłużej utrzyma energię, a także pomoże w wchłanianiu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K).

Ważny! Jednym z głównych błędów jest nie tylko używanie zbyt dużej ilości owoców i niewystarczającej ilości warzyw, ale także dodawanie do domowego smoothie słodzonego mleka roślinnego, kupowanego w sklepie.

3 domowe koktajle zatwierdzone przez dietetyka

Smoothie w proporcji 1:1:2 (baza, owoce, warzywa)

• 1 szklanka mleka sojowego
• 0,5 banana
• 0,5 szklanki jabłek
• 2 szklanki zielonych warzyw, najlepiej szpinaku, kapusty, cukinii
• 1 łyżka. l. masło orzechowe
• 1-2 łyżki. l. posiew

Smoothie z nieskrobiowych warzyw z owocami i jagodami, z dodatkiem białek, węglowodanów i tłuszczu

• 2 szklanki zielonych warzyw, najlepiej szpinaku, ryżu kalafiorowego lub cukinii
• 1 szklanka owoców, najlepiej 0,5 małego banana i 0,5 szklanki mrożonych jagód
• 0,5 szklanki naturalnego jogurtu greckiego
• 1/4 miąższu awokado lub 1-2 łyżki. l. masło migdałowe, chia czy nasiona lnu
• 1 szklanka niesłodzonej płynnej bazy; ilość można kontrolować w zależności od pożądanej konsystencji domowego smoothie

Baza smoothie bez cukru z kapustą i jagodami o niskim IG

• 1 duża garść kapusty, najlepiej kalafiora
• 0,5 szklanki mrożonych jagód
• 100 ml wody pitnej + 0,5 szklanki pokruszonego lodu lub 200 ml wody pitnej
• 0,5 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
• 1 miarka proszku białka grochu
• 1 łyżka. l. nasiona chia

Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #styczeń #smoothie #zielone smoothiePOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość Olga Zacharowa2 lutego 2022 r

Konstanta, myślę, że jeśli owoce/warzywa nie pochodzą z Twojego ogrodu, to wszystkie są mniej więcej takie same. Zamrażanie szokowe to świetny wynalazek) Gotuję go latem, bo uwielbiam wyłącznie koktajle jagodowe.

00OdpowiedźKonstanca2 lutego 2022 r

Latem też wolę robić koktajle z sezonowych owoców i warzyw. Mimo to zawierają więcej witamin niż owoce ozime.)

00Odpowiedźaleks5555xz2 lutego 2022 r

Olga, mamy je o każdej porze roku. A w okresie Wielkiego Postu mój mąż najczęściej je robi))

00OdpowiedźOlga Zacharowa2 lutego 2022 r

Aleksandra, dziękuję za komentarz! Ja też uwielbiam koktajle, ale robię je tylko latem)

00Odpowiedźaleks5555xz2 lutego 2022 r

Dziękuję za artykuł, przeczytałem go z zainteresowaniem. Bardzo lubię koktajle i robię je z warzyw i owoców z dodatkiem mleka owsianego lub migdałowego, są bardzo smaczne! satysfakcjonujące i zdrowe!

00Odpowiedź Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych