Ciasto Ptasiego Gniazda
gastronomia 13 kwietnia 2022 r4,33 (3)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział0Komentarz
Wiele osób świętuje Wielkanoc po prostu jako symbol początku wiosny, bez zagłębiania się w podtekst religijny. Mają też na stole wypieki, ale nie ciasta wielkanocne, ale najczęściej ciasta lub babeczki. Specjalnie dla nich proponujemy przygotować tort gniazdowy. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta figurkę ptaka, najlepiej jadalną z czekolady lub marcepanu.
1. Upiecz 3 warstwy ciasta marchewkowego o średnicy 24-26 cm według ulubionego przepisu. Całkowicie je ostudź. Złóż ciasto, smarując każdą warstwę umiarkowaną ilością gęstego kremu maślanego.
2. Po złożeniu ciasta na środku górnej warstwy zaznaczamy okrąg o średnicy 10-11 cm.
3. Łyżką o ostrych krawędziach wydrąż ciasto z zaznaczonego koła. Nie wstydź się, pracuj aktywnie – do górnej warstwy kremu musisz dotrzeć „przechodząc” przez górny biszkopt. Powinieneś skończyć z depresją, która później stanie się „gniazdom”.
4. Na krem maślany ubić 3 części cukru pudru z 1/3 części miękkiego masła. Podczas ubijania dodać ziarenka wanilii, odrobinę mleka i brązowy barwnik spożywczy (lub kakao). Doprowadzić mieszaninę do jednorodnej, gładkiej konsystencji.
5. Za pomocą szpatułki lub szpatułki silikonowej posmaruj całe ciasto: z zewnątrz i wewnątrz. Wygładź powierzchnię i włóż do lodówki. Krem powinien całkowicie stwardnieć.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i ponownie przykryj kremem, powtarzając krok 5.
7. Rozpuść mleczną lub gorzką czekoladę. Dodać sok z cytryny i cukier puder. Mieszaj energicznie. Powinniśmy otrzymać średnio gęstą masę. Lekko ostudź glazurę. Umieścić w rękawie cukierniczym z końcówką w kształcie rurki (cienkiej, o średnicy 2-3 mm). Wylej lukier na wierzch ciasta, zaczynając od środka gniazda. Wyciskaj lukier w różnych kierunkach, tworząc „pałeczki” o różnej długości. Pokryj nimi cały wierzch ciasta.
8. Po zakończeniu wierzchu ciasta kontynuuj dekorowanie boków. Dokładnie udekoruj całe ciasto. W tym celu najlepiej napełnić rękaw cukierniczy niewielką ilością lukru, aby nie miał czasu ostygnąć, a praca z nim była łatwa i wygodna. Schłodzić glazurę, aż całkowicie stwardnieje.
9. Wypełnij gniazdo małymi czekoladowymi jajkami lub kolorowym cukrem pudrem. Jeśli chcesz, możesz nawet użyć cukierków M&M. Ustaw figurkę ptaka. Może być jadalny – wykonany z czekolady lub dekoracyjny. Podawać ciasto.
Jako bonus Oferujemy inną opcję dekoracji „gniazda”. Kto by pomyślał, że chrupiące słomki będą tu tak odpowiednie?
Czekoladowe ciasto gniazdowe
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #tort #wielkanocny #tort marchewkowy #tort uroczystyPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy
Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
