Do przepisu
Suluguni to marynowany gruziński ser pochodzący z regionu Samegrelo. To właśnie z nim najczęściej przygotowuje się chaczapuri. Andrey Zavarnitsin sugeruje gotowanie chaczapuri z suluguni na grillu.
Złożoność: przeciętny Kalorie: 512,80 kcal/porcja Porcje: 1 Używany: 32,28 g/39,24 g/10,17PrażenieNa grilluKuchnia gruzińskaKolacjaPiekarniaPrzekąskaProdukt z ciastaCiastoChaczapuriWegetarianizm: Ovo-laktoWegetarianizmUrodzinyPiknikSKŁADNIKI NA 1 PORCJĘsuluguni – 150 gciasto francuskie – 125 gmąka pszenna – 10 gmatsoni – 40 gsos pomarańczowy – 40 ml Tabela wag i miar PRZEPIS GOTOWANIANigdy nie blaknący ekran
Krok 1
Pokrój Suluguni na 5 prostokątnych beczek po około 30 g każda (5 cm długości, 2 x 3 cm szerokości, 3 x 3 cm wysokości). Umieść ser na patyku wzdłuż ukosu, aby ser się nie rozerwał.
Krok 2
Ciasto francuskie (połowa talerza o masie 250 g) przekrój na pół na 2 równe prostokąty i rozwałkuj wzdłuż (otrzymasz prostokąty o grubości 0,2 cm, szerokości 6-6,5 cm i wysokości 47-50 cm).
Krok 3
Na nawleczonym suluguni owinąć jedną warstwę zwiniętego ciasta i mocno docisnąć brzegi. Następnie owinąć powstałą strukturę kolejną warstwą ciasta.
Krok 4
Smażyć ser i ciasto nawleczone na szpikulcu na grillu, aż uzyskają złoty kolor i będą ugotowane.
Krok 5
Podawać na drewnianej desce, obok ułożyć matsoni i sos pomarańczowy.
PRZY OKAZJI
Przepis dostarczony przez Andreya Zavarnitsina, szefa kuchni restauracji Meatless.
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. Źródło: Serwis prasowy restauracji #suluguni #Kuchnia gruzińska #pieczenie #piknik #lunch #Spotkanie z przyjaciółmi #grill #khachapuri #Urodziny #smażenie #przekąska #matsoni #smażone suluguni #Andrey ZavarnitsinPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGI Jesteś już zarejestrowany na ?
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy
Jeszcze więcej pomysłów i przepisów – w naszych sieciach społecznościowych
