6 przepisów na poncz na zimowe weekendy, z alkoholem i bez

gastronomia 26 stycznia 2022 r5,00 (3)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział2Komentarz

Poncz to prawdziwy wakacyjny napój. Zawsze wygląda bardzo imponująco, przygotowuje się do dużej firmy i jest bardzo wyzwalający. Gorące ciosy również szybko Cię rozgrzewają. Właśnie tego potrzebujesz na zimowy weekend! Wybierz większy rondel i wlej do niego obficie cytrusy, świeże jagody i suszone owoce, różne przyprawy, uzupełnij alkoholem, sokiem, napojami owocowymi, podgrzej i podgrzej.

Poncz Plantatora

Do ponczu dodaj zamrożone w lodzie plasterki cytrusów.

Poncz Plantatora

10–12 porcji Co potrzebujesz:

500 ml ciemnego rumu
10 ml Angostury Bitters
10 ml „Grenadyny”
500 ml soku grejpfrutowego
500 ml soku pomarańczowego
sok z 10 limonek
100 g drobnego brązowego cukru
lód
plasterki cytrusów do dekoracji

Co zrobić:

Połącz rum i trzy rodzaje soku cytrusowego w dzbanku z lodem. Śmigać. Dodać cukier, Angosturę, Grenadynę i ponownie wymieszać poncz. Przelać do schłodzonych szklanek typu highball z kostkami lodu.

Syberyjski poncz herbaciany

Poncz ten można również przygotować w wersji bezalkoholowej, jeśli zamiast wódki dodamy przegotowaną wodę lub odrobinę więcej soku żurawinowego lub napoju owocowego.

Syberyjski poncz herbaciany

10–12 porcji Co potrzebujesz:

300 ml wódki żurawinowej
1 litr ulubionej herbaty, mocno zaparzonej
400 ml soku żurawinowego
120 g miodu
10 pąków goździków
żurawina ogrodowa i goździki do dekoracji

Co zrobić:

Podgrzej herbatę z miodem, goździkami i sokiem żurawinowym do wrzenia. Zdjąć z ognia, odstawić na 10 minut. Wlać wódkę, przecedzić. Podawać w gorących szklankach, dekorując każdy żurawinowym szaszłykiem i goździkiem.

Poncz rumowy Mleczny oolong z truskawkami

Nie dodawaj rumu do wrzącego likieru, w przeciwnym razie alkohol szybciej się rozpuści.

Poncz rumowy Mleczny oolong z truskawkami

10–12 porcji Co potrzebujesz:

400 ml jasnego rumu
500 g świeżych lub 700 g mrożonych truskawek
250 g cukru
3 cytryny
1 litr zielonej mlecznej herbaty oolong

Co zrobić:

Truskawki zalać 200 ml wody, zagotować, dodać cukier, gotować 5 minut. Za pomocą specjalnego noża usuń paski skórki z cytryn, wyciśnij sok, dodaj sok i skórkę do syropu truskawkowego. Pozostaw na 2 godziny. Dodaj herbatę, zagotuj, zalej rumem i podawaj.

Gorący gadżet dla kierowców

Poncz bezalkoholowy podawaj w żaroodpornych kubkach, nalewając tak, aby każdy dostał żurawinę.

Gorący gadżet dla kierowców

10–12 porcji Co potrzebujesz:

150 g suszonych kwiatów hibiskusa
300 g suszonej żurawiny
100 g miodu
1 mały pęczek świeżego tymianku
10 lasek cynamonu
20 pudełek kardamonu
4–6 pąków goździków
1 cała gałka muszkatołowa

Co zrobić:

Zalej hibiskus 2,5 litra ciepłej wody. Dodać wszystkie pozostałe składniki (gałkę muszkatołową i laski cynamonu można posiekać). Postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut.

Musujący poncz Zimna kaczka

Ten cios Cię nie rozgrzeje, ale na pewno podniesie na duchu.

Musujący poncz Zimna kaczka

14–16 porcji Co potrzebujesz:

2 butelki białego wytrawnego wina
1 butelka wytrawnego wina musującego
2 cytryny
100 ml syropu cukrowego
10–12 gałązek melisy

Co zrobić:

Usuń skórkę z cytryny, usuń białą warstwę, a miąższ pokrój w koła (usuń nasiona). Miąższ i skórkę cytryny zalej winem, odstaw na 2-6 godzin. Przed podaniem dodaj syrop cukrowy i melisę, uzupełnij szampanem.

Uderz kardynała

Dodaj jagody lekko przegotowane we wrzącej wodzie – wiśnie, czarne porzeczki, truskawki.

Uderz kardynała

10–12 porcji Co potrzebujesz:

2 butelki wytrawnego czerwonego wina
100 ml koniaku
2 pomarańcze
24 pąki goździków
4 łyżki l. miód gryczany
1 łyżka. l. piment

Co zrobić:

Pomarańcze umyj pędzelkiem, w każdą wbij 12 pączków goździków. Rozgrzej piekarnik do 140°C, piecz pomarańcze przez 30 minut. Pieczone pomarańcze pokroić na 8 kawałków, włożyć do rondelka, zalać winem, dodać ziele angielskie i miód. Na małym ogniu doprowadzić prawie do wrzenia, zdjąć z ognia, odcedzić, zalać koniakiem i podawać.

Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #poncz #zimny ponczPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość aleks5555xz27 stycznia 2022 r