Hummus, tabbouleh, chuj-chuj I Shawarma — te bliskowschodnie potrawy stały się nam już niemal znajome. Odżywcze, jasne, pikantne – mają wszystko, aby rozgrzać Cię w zimnie i poprawić nastrój. I nie potrzeba do nich niczego egzotycznego, może z wyjątkiem szczypty aromatycznych przypraw, które są dostępne na każdym rynku.
Pożywny hummus z sercami według libańskiej receptury
Co to jest hummus, każdy już wie – to pasta z ciecierzycy z tahini, bogata i delikatna. Jeśli jednak jesteś przekonany, że jego jedyną rolą jest pasta do smarowania kanapki, nie doceniasz tej bliskowschodniej przekąski. Jeśli uzupełnisz hummus smażonymi sercami kurczaka, otrzymasz kompletne, gorące danie dla całej rodziny, które po prostu chcesz nazwać przytulnym.
Libański hummus z sercami
Tabbouleh to zarówno przystawka, jak i zdrowy dodatek
Jeśli dla nas zbożem jest przede wszystkim owsianka, to Libańczycy od wieków przygotowują tabbouleh z warzywami i pietruszką z dodatkiem kruszonej pszenicy, bulguru (lub, jak to się w ich ojczyźnie nazywa, burgul), który może nie tylko zastąpić cały posiłek, ale staną się także genialnym dodatkiem do duszonych mięs, których zimą jadamy obficie. Lifehack – aby zwiększyć intensywność smaku płatków, przed gotowaniem lekko je podsmaż na dobrej oliwie.
W klasycznym tabbouleh dodaje się tylko natkę pietruszki, natomiast w naszym dodaje się pomidory i ogórki. W ten sposób smakuje lepiej
Shawarma: nie fast food, ale lunch w domu
Zamiast kupować shawarmę na podejrzanym straganie, przygotuj ją w domu. Nie jest to bardziej skomplikowane niż zwykła kanapka, ale będziesz mieć pewność co do rąk i jakości kurczaka użytego do przygotowania osobistego lunchu biznesowego. Poza tym domowa shawarma jest oczywiście smaczniejsza niż ta kupna w sklepie.
Shawarma z kurczakiem i orientalnymi przyprawami
Niezwykle smaczna sałatka, w której granat łączy się z twarożkiem
Korzenie i przyprawy tej sałatki pochodzą z Bliskiego Wschodu, a smak jest rodzimy i nam bliski, bo przygotowywana jest z twarogu. Całkowity wynik to dokładnie sałatka zimowa – na mrozie nie ma dość samych warzyw. Zapamiętaj przepis na wypadek niespodziewanych gości – wszystkie składniki tego niedrogiego egzotycznego dania z pewnością znajdziesz w każdej lodówce.
Sałatka Bliskowschodnia Z Twarogiem
Chak-chak – miodowa słodycz
Chak-chak to najbardziej lubiany, a jednocześnie najłatwiejszy w przygotowaniu orientalny słodycz. Nie musisz wałkować niekończących się warstw ciasta, jak w przypadku baklawy, ani nawet piekarnika. Polecamy obficie namoczyć chak-chak w miodzie i dodać do syropu cynamon, kolendrę i anyż gwiazdkowaty. Możesz nasycić się samym aromatem!
Chuck-chuck
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #tabbouleh #kuchnia bliskowschodnia #hummus #chuck-chuckPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGI Jesteś już zarejestrowany na ?
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy
Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
