4 zdrowe dania śniadaniowe z awokado, którym nie możesz się oprzeć
Tosty z awokado to prawdziwy gastrofetysz tego roku. Jest dosłownie wszędzie – w menu restauracji, w ulicznych reklamach, w magazynach o modzie, w dietach gwiazd Hollywood, w tym roku noszone są nawet sneakersy i sneakersy w odcieniach awokado. Ale nie tylko toast… Szef kuchni moskiewskiej restauracji o nieformalnej nazwie Avocado Queen, Australijczyk Glen Ballis, sugeruje zbudowanie kilku scenariuszy śniadaniowych wokół awokado. Jajko w koszulce z awokado i komosą ryżową, awokado z łososiem i brokułami, a na koniec ten sam słynny tost z awokado, tyle że w towarzystwie fasolki szparagowej… Idealne dania dla idealnych dziewczyn i idealny początek dnia.
O czym porozmawiamy w artykule:Tost z awokado z fasolą i miętą Jajko sadzone z awokado, komosą ryżową i pieczoną dynią Jajko sadzone z awokado Łosoś z kremem z awokado i brokułów
Tost z awokado, fasolą i miętą
Elementy, z których składa się modny tost z awokado, to chleb bezglutenowy, pasta z puree z awokado, zielona fasolka edamame, liście mięty dla smaku i więcej awokado pokrojonego w schludne kawałki. Z takiego zielonego przeszczepu zyskasz zastrzyk energii i przyjemności znacznie więcej niż ze zwykłej kanapki. A co najważniejsze, przez cały dzień będziesz czuć się jak prawdziwa it girl z łamów magazynów o modzie.
Tost z awokado, fasolą i miętą
Aby przygotować, potrzebujesz:
- awokado – 250 g
- chleb bezglutenowy – 2 kromki
- fasola edamame – 40 g
- mięta – 2 g
- sos ponzu – 10 ml
- limonka – 20 g
- sól – 1 g
- pieprz – 1 g
- Rozgnieć połowę awokado, dodaj sok z limonki, sól i pieprz. Drugą połowę pokroić na kawałki.
- Blanszuj fasolę edamame przez 2-3 minuty.
- Na kromkach bezglutenowego chleba ułóż puree ziemniaczane, kawałki awokado i edamame, polej sosem ponzu i udekoruj listkami mięty. Podawać z cząstką limonki.
Jajko w koszulce z awokado, komosą ryżową i pieczoną dynią
Pożywne, zbilansowane i nie nudne danie poranne. Jajko w koszulce z awokado, komosą ryżową i pieczoną dynią zapewni Ci białko i inne składniki odżywcze na cały dzień. I sprawi, że poczujesz wiosnę.
Jajko w koszulce z awokado, komosą ryżową i pieczoną dynią
Aby przygotować, potrzebujesz:
- komosa ryżowa – 60 g
- awokado – 1 szt.
- jajko – 1 szt.
- Pomidory wiśniowe – 60 g
- dynia – 60 g
- koperek – 2 g
- sól – 2 g
- pieprz – 1 g
- masło – 50 g
- sok z cytryny – 2 ml
- woda – 10 ml
- Awokado pokrój tak, aby jego środkowa część wraz z dziurką z pestki pozostała nienaruszona i miała grubość około 1 cm.
- Dynię pokroić w dużą kostkę. Kostki dyni i pomidorki koktajlowe posmaruj oliwą i piecz w piekarniku przez 15 minut lub grilluj.
- Przygotuj jajko w koszulce. W rondlu zagotuj wodę, wlej 1 łyżeczkę. ocet jabłkowy, zmniejsz ogień. Ostrożnie rozbij jajko do małej miski, podnieś je prawie do krawędzi wody, za pomocą trzepaczki zrób w wodzie lejek i pozwól, aby jajko „wślizgnęło się” do niego. Jajko gotuj przez 3-4 minuty (białko powinno stwardnieć, a żółtko powinno pozostać płynne). Wyjmij jajko łyżką cedzakową.
- Połowę awokado rozgnieć widelcem, drugą połowę pokrój w szerokie plasterki.
- Rozpuść masło i wymieszaj z sokiem z cytryny, solą i wodą. Posiekaj kilka grillowanych pomidorków koktajlowych i wymieszaj z oliwą, aż powstanie emulsja.
- Do miski włóż quinoę, pieczoną dynię i pomidory, puree z awokado w osobnych szkiełkach, polej sosem pomidorowym. Na wierzch połóż jajko w koszulce i plasterek awokado. Posypać naczynie koperkiem.
Jajecznica w awokado
To nie tylko jajecznica z awokado, ale awokado smażone z jajkiem, czyli zielone, kremowe owoce odgrywają tu wiodącą rolę w przepisie. Oto godny konkurent tostów z awokado, choć nie do końca zgodny z zasadami zdrowego trybu życia. To danie wygląda jak prawdziwe dzieło sztuki, a jego przygotowanie zajmuje tylko 15 minut.
Jajecznica w awokado
Aby przygotować, potrzebujesz:
- awokado – 1 szt.
- jajko – 1 szt.
- Pomidory wiśniowe – 30 g
- sól – 2 g
- pieprz – 1 g
- masło – 50 g
- sok z cytryny – 4 ml
- woda – 10ml
Aby przesłać:
- zielona cebula – 2 g
- parmezan – 10 g
- Awokado pokrój tak, aby jego środkowa część wraz z dziurką z pestki pozostała nienaruszona i miała grubość około 1 cm.
- Smażymy ten „stek” z awokado na patelni, wbijając jajko do dziury z pestki.
- Pozostałe awokado rozgnieć widelcem i dodaj sok z cytryny.
- Grilluj pomidorki koktajlowe. Rozpuść masło i wymieszaj z sokiem z cytryny, solą i wodą. Smażone pomidory zmiel i wymieszaj z olejem, aż powstanie emulsja.
- Podawaj smażone awokado z sosem pomidorowym i garścią puree z awokado. Posypać drobno posiekaną zieloną cebulą i startym parmezanem.
Łosoś z kremem z awokado i brokułów
Świetna opcja na leniwy niedzielny poranek, kiedy nie chce się wstawać wcześnie, a śniadanie płynnie przechodzi w lunch. Jednak pieczony łosoś z kremem z awokado wygląda doskonale w każdych okolicznościach, więc podanie go wieczorem na uroczystą kolację też jest w porządku, a co najważniejsze, smaczne i zdrowe.
Łosoś z kremem z awokado i brokułów
Aby przygotować, potrzebujesz:
- awokado – 100 g
- sok z cytryny – 2 ml
- łosoś – 120 g
- brokuły – 70 g
- pomidor – 40 g
- sałatka kukurydziana – 10 g
- sos ponzu – 10 ml
- oliwa z oliwek – 10 ml
- sól – 1 g
- pieprz – 1 g
- nerkowce – 10 g
- Połówkę awokado rozgnieć widelcem na śmietanę z sokiem z cytryny.
- Łososia i brokuły grilluj lub piecz w piekarniku przez 20-25 minut.
- Pomidora pokroić w plasterki i ułożyć kilka plastrów na głębokim talerzu razem z liśćmi sałaty.
- Dopraw pomidora i sałatę mieszanką sosu ponzu i oliwy z oliwek.
- W pobliżu ułóż kupkę puree z awokado, smażonego łososia i brokułów i posyp orzechami nerkowca.
Przepisy dzięki uprzejmości Glena Ballisa, szefa kuchni marki Avocado Queen.
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #awokado #przepisy od szefa kuchni #zdrowe śniadanie #Glen Ballis #Avocado Queen #dania z awokadoPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGIDodaj komentarz Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
