4 dania z brokułami na długie i szczęśliwe życie
gastronomia 03 października 2022 r4,86 (7)WskaźnikDodaj do ulubionychUdział3Komentarz
Brokuły to naturalny, wszechstronny środek energetyzujący. Może być zarówno wesołym dodatkiem do sałatek, jak i poważną pomocą w zupach. Przepisy na brokuły mogłyby stworzyć wielotomową encyklopedię kulinarną o smacznym i zdrowym życiu.
Brokuły, co musisz o nich wiedzieć
100 g brokułów pokrywa 110% dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę C. Zawiera także połowę dziennego zapotrzebowania na potas i magnez. Co więcej, zawierają jedynie 46 kcal – mniej niż świeży ogórek.
Brokuły mają w smaku coś z zielonych szparagów; nie bez powodu nazywane są czasami „kapustą szparagową”. Powinieneś wybrać najsilniejsze kwiatostany na blacie, bez nuty żółci. I nie wstydź się, powąchaj zielony krzew: obsesyjny zapach kapusty to zły znak, a młode brokuły mają zielny wiosenny aromat. Po zamrożeniu brokuły zachowują prawie całą zawartość witamin. Niech więc będzie lepiej zamrożone niż wiotkie.
Brokuły, gdzie je sadzić, z czym łączyć
1. Smażony boczek, jajka, pomidory, sosy śmietanowe i serowe są idealnymi towarzyszami brokułów w sałatkach. 2. Nadzienie brokułowe doda świeżości strudelowi, quiche czy wytrawnemu cieście. Wystarczy dokładnie przykryć ciastem lub farszem – delikatna kapusta nie lubi bezpośredniego ciepła. 3. W sosach brokuły dobrze komponują się z białym winem, jajkami, czosnkiem, serem i papryczką chili.
4. Podstawowym, ale najbardziej smakowitym sposobem przygotowania brokułów jest gotowanie na parze zielonych gałązek i polewanie roztopionym masłem zmieszanym z czosnkiem. Ale trzymaj różyczki we wrzącej wodzie lub na parze przez nie więcej niż 6–8 minut, a następnie natychmiast wrzuć je do lodowatej wody; różnica temperatur pozwoli zachować jasny kolor i chrupkość brokułów. I nie zapominaj, że brokuły są krewnymi zwykłego kalafiora. Oznacza to, że przepisy zawierające kalafior będą również odpowiednie dla jego „kuzyna”, ale okażą się bogatsze w witaminy, jaśniejsze i bardziej energiczne.
Przepisy z brokułami
Farfalle z pesto brokułowym
Jesteśmy pewni, że nigdy wcześniej nie robiłeś pesto z brokułów. Ale farfalle z pesto brokułowym pomoże skorygować to „niefortunne nieporozumienie”. Możliwe, że to niezwykłe pesto stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do potraw.
Farfalle z pesto brokułowym
Brokuły w chrupiącej panierce
Brokuły często gotuje się w cieście. Poszliśmy dalej i przygotowaliśmy ciekawą panierkę do tej kapusty z chleba, wędzonego boczku i przypraw. Brokuły panierowane mogą być zarówno dodatkiem, jak i samodzielnym daniem.
Brokuły w chrupiącej panierce
Zupa brokułowa z grzankami serowymi
Aby zupa brokułowa była smaczna i miała przyjemny aromat (brokuły mają dość specyficzny smak), trzeba dodać do niej „tajne” składniki. W tym przypadku dodaliśmy ziemniaki gotowane w bulionie z kurczaka, serek śmietankowy oraz odrobinę czosnku i cebuli. Tosty serowe bardzo dobrze komponują się z tą zupą.
Zupa brokułowa z grzankami serowymi
Brokuły na parze z wędzonym łososiem
Sos sojowy i olej sezamowy stworzyły danie w stylu azjatyckim. Brokuły z wędzonym łososiem możesz podawać jako sałatkę lub danie główne.
Brokuły na parze z wędzonym łososiem
Jeśli zauważysz błąd lub nieścisłość, daj nam znać. #brokuły #dania z brokułów #zupa brokułowaPOWIĄZANE MATERIAŁYUWAGISortuj według popularności Jesteś już zarejestrowany na ? Zaloguj się lub zostaw komentarz jako gość 
Olga Zacharowa3 października 2022 r
Konstanta moim zdaniem obecnie ceny za wszystko są zaporowe. Tyle, że jak produkt jest dobry, to od razu widać, jaki jest drogi)
00Odpowiedź
Konstanca3 października 2022 r
Im zdrowszy produkt, tym coraz wyższe ceny.))
00Odpowiedź
aleks5555xz27 stycznia 2022 r
Bardzo szanuję brokuły i kalafior, zwłaszcza zapiekane z kurczakiem lub rybą. Bardzo smaczne. Moja najmłodsza córka zawsze najpierw zjada to, potem mięso))))
00Odpowiedź Jeszcze więcej przepisów i pysznych pomysłów na naszych portalach społecznościowych
