20 prostych i pysznych koktajli na odchudzanie
Koktajle z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością – oczywiście dlatego, że napoje te mogą zastąpić pełnowartościowy posiłek! Uwielbiają je miłośnicy surowego jedzenia, wegetarianie, zwolennicy prawidłowego odżywiania oraz wszyscy, którzy kontrolują swoją wagę i chcą schudnąć. Są restauracje, które specjalizują się wyłącznie w koktajlach, a nawet całe programy żywieniowe obiecują błyskawiczne rezultaty. Ale czy wszystkie koktajle są równie zdrowe i jak dokładnie pomagają schudnąć?
O czym porozmawiamy w artykule:Gdzie i kiedy powstało smoothie? Smoothie na odchudzanie – jaki jest sekret? Jak sprawić, by smoothie było smaczne nawet bez słodzikówSmoothie z wiśni i migdałówSmoothie z młodymi burakami i pomarańczą Smoothie marchewkowe z grejpfrutemSmoothie parfait z brzoskwiniami, nasionami chia i jagodamiSmoothie ze szpinaku, ogórka , brzoskwiniowo-imbirowy Koktajl z selerem, cukinią i jagodami Koktajl z jabłkiem i zieleniną Koktajl detox z selerem Koktajl bananowy z bazylią Koktajl z awokado z ziołami Koktajl energetyczny Spalający tłuszcz Koktajl z płatkami owsianymi i bananem Koktajl cytrynowy Koktajl z ananasa i kiwi Koktajl witaminowy Koktajl kawowy Gładki warzywny czyli miska z makiem i orzechySmoothie -topy i zupa jabłkowa
Gdzie i kiedy narodziło się smoothie?
O koktajlach zaczęto mówić po raz pierwszy w latach 30. ubiegłego wieku. Faktem jest, że w 1922 roku Amerykanin Stephen Popławski wynalazł blender – misę na stojaku, w której obracało się ostrze przypominające śmigło. Umożliwiło szybkie siekanie i mieszanie wszelkiego rodzaju jagód i owoców. W latach 60. modny stał się wegetarianizm i nowe standardy piękna – szczupłość i nieważkość. Wystarczy przypomnieć szczupłą sylwetkę najpopularniejszej brytyjskiej aktorki i supermodelki tamtych lat, Leslie Lawnson, znanej pod pseudonimem Twiggy – dosłownie „kruchej”. W tym czasie koktajle stały się niezwykle popularne na całym świecie, a już w 1970 roku otwarto pierwszą w Europie kawiarnię smoothie.
Koktajle na odchudzanie – jaki jest sekret?
Dietetycy zalecają zmniejszenie ilości owoców o wysokiej zawartości cukru w koktajlach i zastąpienie ich niesłodzonymi jagodami i świeżymi warzywami (Shutterstock/FOTODOM)
Koktajl na odchudzanie to zbilansowany posiłek zawierający białka, węglowodany i zdrowe tłuszcze, a nie tylko kilogram owoców rozgniecionych na puree. Rzecz w tym, że większość owoców zawiera dużo cukru, który natychmiast dostaje się do krwioobiegu i początkowo daje energię. Jednak po kilku godzinach pojawia się powtarzające się uczucie głodu i senności. Dlatego dietetycy zalecają zmniejszenie ilości owoców w koktajlach i zastąpienie ich niesłodzonymi jagodami i świeżymi warzywami.
Według dietetyków w diecie współczesnego człowieka często brakuje błonnika, co prowokuje nas do podjadania – stąd nadwaga. Dlatego zdecydowanie powinieneś dodać warzywa liściaste (szpinak, boćwina, szczaw itp.) lub warzywa do odpowiedniego smoothie na odchudzanie. Idealnie sprawdzają się młoda cukinia, kalafior lub brokuł, seler i ogórek. Idealna proporcja to: 2 części warzyw i 1 część owoców o niskiej zawartości cukru, na przykład zielone jabłka.
Pamiętaj o dodaniu do smoothie białka – dzięki temu na długo będziesz czuć się syty. Może to obejmować twarożek, jogurt grecki, mleko sojowe (które zawiera prawie dwukrotnie więcej białka niż inne mleka roślinne), tofu itp. A posiekane płatki owsiane, awokado, orzechy i nasiona chia dodadzą napojowi wartości odżywczych.
Jak zrobić smoothie smaczne nawet bez słodzików
Koktajl na odchudzanie nie powinien być zbyt słodki, dlatego niezależnie od tego, jak bardzo masz ochotę dodać miodu, syropu z topinamburu czy kilku łyżek fruktozy, powstrzymaj się. Innym sposobem na urozmaicenie napoju jest dodanie przypraw takich jak mielony cynamon, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa i kakao. Pomogą oszukać organizm imitując smak deseru.
Nie zapomnij także o aromatycznych ziołach: bazylii, estragonie, mięty, lawendzie itp. Nie tylko poprawią smak smoothie, ale także nadadzą napojowi zawrotny aromat.
Koktajl wiśniowo-migdałowy
Koktajl wiśniowo-migdałowy to pożywny, zdrowy i bardzo smaczny napój. Koniecznie wypróbuj, jeśli znudzi Ci się tradycyjne połączenie zielonych owoców i warzyw.
Koktajl wiśniowo-migdałowy ()
5 minut
2 porcje
Aby przygotować, potrzebujesz:
• mleko migdałowe – 300 ml
• świeże wiśnie – 200 g
• migdały – 3 łyżki. l.
• lód
1. Opłucz wiśnie pod chłodną bieżącą wodą i usuń pestki.
2. W szklance blendera połącz wiśnie, migdały i mleko migdałowe. Zmiel na gładką masę i od razu przelej do szklanek. Podawać z lodem.
UWAGA DO GOSPODARKI
Koktajl z wiśniami i migdałami to świetny sposób nie tylko na dostarczenie składników odżywczych, ale także na zaspokojenie głodu w upalny dzień, kiedy nie mamy ochoty na gęstsze i cięższe jedzenie. Wiśnie w smoothie możesz zastąpić czereśniami.
Smoothie z młodymi burakami i pomarańczą
Prawie każdy smoothie to fascynująca opowieść o produktach, które rzadko nakładają się na siebie w innych potrawach i napojach. Posłuchajcie: pewnego dnia spotykają się buraki, banany i pomarańcze…
Smoothie z młodymi burakami i pomarańczą ()
10 minut
2 porcje
Aby przygotować, potrzebujesz:
• sok pomarańczowy – 250 ml
• pomarańczowy – 1 szt.
• buraki młode średniej wielkości – 1 szt.
• banan – 1 szt.
• lód
1. Obierz i pokrój buraki, pomarańcze i banany na małe kawałki. Przełożyć do miski blendera, dodać sok pomarańczowy i zmiksować na gładką masę.
2. Smoothie przelej do dwóch szklanek, do każdej dodaj po kilka kostek lodu i od razu podawaj.
UWAGA DO GOSPODARKI
Świeżo wyciśniętego soku z buraków nie można pić w dużych ilościach, dlatego smoothie z tego warzywa w połączeniu z innymi warzywami lub owocami to najlepsza opcja na zdrową i prawidłową dietę.
Koktajl marchewkowy z grejpfrutem
Koktajl marchewkowy z grejpfrutem doskonale sprawdzi się jako uzupełnienie jogurtu, twarogu czy owsianki na śniadanie. Młode marchewki dodają słodyczy temu gęstemu napojowi, sok grejpfrutowy i jabłka dodają orzeźwiającej, dyskretnej kwaskowatości, imbir dodaje ostrości i cierpkości, a kurkuma dodaje lekko pikanterii i jasnego koloru.
Koktajl marchewkowy z grejpfrutem (Mój Magnes)
10 minut
2 porcje
Aby przygotować, potrzebujesz:
• jabłko – 2 szt.
• młoda marchewka – 2 szt.
• grejpfrut – 1 szt.
• korzeń imbiru – 1 cm
• mielona kurkuma – 1/4 łyżeczki.
• pomarańczowe kółko do dekoracji – 2–3 szt.
• picie wody niegazowanej
1. Obierz jabłka i marchewkę, pokrój na małe kawałki. Grejpfruta przekrój na pół i wyciśnij sok. Zetrzyj imbir.
2. Do szklanki blendera włóż marchewkę, jabłka i imbir, dopraw kurkumą i zmiel na gładką masę. Wlać sok grejpfrutowy i wymieszać. Doprowadzić do pożądanej konsystencji wodą pitną, przelać do wysokich szklanek, udekorować plasterkami pomarańczy i natychmiast podawać.
UWAGA DO GOSPODARKI
W razie potrzeby przepis można dostosować, zmieniając proporcje składników. Na przykład osoby o dużej kwasowości powinny najprawdopodobniej dodać do swoich koktajli trochę więcej marchewki, a wręcz przeciwnie, zmniejszyć ilość soku grejpfrutowego. Skoncentruj się na cechach swojego ciała i osobistych preferencjach. Koktajle możesz podawać na śniadanie w połączeniu z jogurtem, twarogiem lub płatkami zbożowymi. Napój z marchwi i owoców cytrusowych nie wystarczy na pełny posiłek: za mało białka.
Smoothie parfait z brzoskwiniami, chia i jagodami
Parfait z brzoskwiniami, nasionami chia i jagodami jest świetny o każdej porze dnia, ale szczególnie dobry rano. Można go zjeść jako deser lub podać z naleśnikami i sernikami.
Smoothie parfait z brzoskwiniami, chia i jagodami (Mój Magnes)
10 minut + 1 godzina
2 porcje
Aby przygotować, potrzebujesz:
• brzoskwinia – 3 szt.
• jagody – 100 g
• śmietana 10% tłuszczu – 100 g
• pieczone musli – 60 g
• sok z cytryny – 30 ml
• nasiona chia – 25 g
• płatki owsiane – 1 łyżeczka.
• mięta do podania
1. Brzoskwinie zalać wrzątkiem, następnie zanurzyć w zimnej wodzie i zdjąć skórkę. Wytnij i usuń pestkę.
2. Pokrój dwie brzoskwinie i włóż je do szklanki blendera zanurzeniowego. Dodać płatki owsiane, sok z cytryny i śmietanę, zmiksować na gładką masę. Do mieszanki dodać nasiona chia i wymieszać.
3. Pozostałą brzoskwinię pokroić w kostkę. W dwóch wysokich szklankach ułóż na przemian warstwy smoothie, granoli, jagód i brzoskwiń. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem udekoruj miętą.
UWAGA DO GOSPODARKI
Musli możesz zastąpić posiekanymi migdałami, orzechami laskowymi lub pistacjami.
Koktajl ze szpinaku, ogórka, brzoskwini i imbiru
Koktajl na bazie szpinaku, ogórka, brzoskwini i imbiru dobrze gasi pragnienie, orzeźwia i jednocześnie syci. Napój ten może być uzupełnieniem śniadania lub samodzielną przekąską w ciągu dnia.
Koktajl ze szpinakiem, ogórkiem, brzoskwinią i imbirem ()
5 minut
2 porcje
Aby przygotować, potrzebujesz:
• jogurt naturalny – 200 ml
• brzoskwinie – 2 szt.
• ogórek – 1 szt.
• szpinak – 100 g
• świeży imbir – 2 cm
• woda mineralna – do smaku
• lód
1. Brzoskwinie pokroić na kawałki i usunąć pestki. Imbir obrać i drobno posiekać. Ogórka pokroić w plasterki i zostawić kilka plasterków do podania.
2. Połącz wszystkie składniki w szklance blendera i zmiel. Rozcieńczyć wodą mineralną do żądanej gęstości. Przelej do szklanek, udekoruj ogórkiem i podawaj z lodem.
UWAGA DO GOSPODARKI
Koktajl ze szpinaku, ogórka, brzoskwini i imbiru jest idealny na dni postu i może stać się częścią programu oczyszczania oraz ogólnego zdrowia i wzmocnienia organizmu.
Smoothie z selerem, cukinią i jagodami
Przepisy na smoothie pozwalają na najbardziej nieoczywiste połączenia sezonowych jagód, owoców i warzyw: mieszasz to, co pozornie nie da się wymieszać, ale efekt jest ciekawy i smaczny. Tak właśnie stało się z cukinią, selerem i jagodami!
Smoothie z selerem, cukinią i jagodami ()
10 minut
2 porcje
Aby przygotować, potrzebujesz:
• młoda cukinia – 1 szt.
• banan – 1 szt.
• seler (łodyga) – 1 szt.
• jagody – 100 g
• mielony cynamon – 1/2 łyżeczki.
• woda mineralna niegazowana
1. Grubo posiekaj banana i seler. Cukinię pokroić w kostkę.
2. Do szklanki blendera włóż banana, seler, cukinię i jagody, zmiel na gładką masę i rozcieńcz wodą mineralną do uzyskania pożądanej gęstości. Przelać do szklanek i posypać cynamonem. Podawaj natychmiast.
UWAGA DO GOSPODARKI
Jeśli smoothie uznasz za zbyt gęste, możesz je rozcieńczyć niewielką ilością wody mineralnej lub dodać trochę kruszonego lodu.
Smoothie z jabłkiem i zieleniną
Smoothie z jabłkiem i zieleniną ma delikatny, zrównoważony smak. Napój ten jest łatwy i szybki w przygotowaniu i nadaje się jako dodatek do śniadania lub lunchu.
Smoothie z jabłkiem i ziołami ()
5 minut
2 porcje
Aby przygotować, potrzebujesz:
• sok jabłkowy – 300 ml
• jabłko – 1 szt.
• szpinak – 100 g
• jarmuż – 100 g
• jogurt naturalny – 1 łyżeczka.
• nasiona lnu – do smaku
1. Aby przygotować smoothie z jabłkiem i ziołami, przekrój jabłko na pół, usuń nasiona, a miąższ pokrój na dowolne kawałki. Rozerwij szpinak i jarmuż i odłóż część jarmużu do podania.
2. W misie blendera połącz jabłko, szpinak, jarmuż i sok jabłkowy. Posiekać, przelać do szklanek, posypać siemieniem lnianym, dodać łyżkę jogurtu i udekorować ziołami.
UWAGA DO GOSPODARKI
Dla…
